Andreas von Einsiedel / Getty Images
Tomat, seperti buah persik, adalah salah satu dari banyak buah dan sayuran yang akan terus matang setelah dipetik. Mereka tidak akan matang dengan cepat dan biasanya tidak matang dengan sempurna, tetapi Anda bisa membujuk tomat yang matang untuk matang di rumah. Sementara tomat tidak akan matang seperti halnya buah persik, tomat yang tidak matang pasti dapat ditingkatkan. Dan yang terbaik: itu sangat mudah dan hampir tidak memerlukan peralatan apa pun, jadi jika Anda mendapati diri Anda dengan tomat yang tidak terlalu matang, tidak ada alasan untuk tidak mencobanya.
Mengelola Ethylene
Saat matang, tomat dan buah-buahan botani lainnya mengeluarkan gas yang disebut etilen. Semakin banyak etilena yang ada di sekitar, semakin matanglah mereka. Jadi menempatkan tomat yang tidak matang dalam situasi di mana mereka berada di sekitar lebih banyak etilena adalah kunci untuk mematangkannya lebih lanjut.
Mematangkan Tomat Itu Mudah
Masukkan semua tomat Anda yang belum matang ke dalam wadah yang bisa bernapas . Ini bisa berupa kotak kardus, kantong kertas, atau kantong plastik dengan lubang di dalamnya. Tujuannya adalah membantu mereka matang dengan menangkap etilen yang dilepaskan oleh tomat secara alami. Perhatikan bahwa menggunakan wadah plastik tertutup akan menangkap terlalu banyak apa yang mereka buang; kantong dan wadah plastik utuh akan terperangkap dalam kelembaban bersama dengan etilen. Kelembaban akan membuat tomat membusuk, seringkali bahkan sebelum mereka sempat matang. Singkatnya, Anda ingin menangkap etilen, tetapi Anda ingin wadah yang bisa bernafas karena Anda tidak ingin mereka berjamur di sana!
Jika Mereka Tidak Mendalam Cukup Cepat
Awasi Mereka
Periksa tomat secara teratur dan keluarkan saat matang. Mereka tidak akan matang dengan kecepatan yang persis sama, jadi periksalah setiap tomat dengan mengeluarkannya dari kantong, rasakan apakah rasanya berat untuk ukurannya, melihat warnanya, dan mencium aroma untuk melihat apakah baunya seperti tomat yang matang. Tomat yang matang dengan cara ini tidak mungkin menyaingi tomat yang matang sepenuhnya di pokok anggur, dan tomat dengan kualitas yang buruk tidak dapat banyak membantu. Metode ini akan membantu tomat berkualitas yang hanya diambil sedikit sebelum waktunya.
Cara Menyimpan Tomat yang Sudah Tumbuh
Setelah tomat matang, simpan di meja dan gunakan secepat mungkin. Tomat tidak bertahan lama begitu matang. Menjaga mereka pada suhu kamar dan dalam pandangan adalah kunci untuk menjaga kualitas mereka dan memastikan bahwa Anda ingat untuk memakannya lebih cepat daripada nanti. Jangan mendinginkan tomat; suhu di bawah 50 F mengubahnya lembek dan / atau bertepung. Jika Anda perlu menyimpannya lebih lama, lebih baik memasukkannya ke dalam freezer dan menggunakannya saat Anda siap.
Makanan yang Tidak Dimiliki di Lemari Es
