Cara membuat kentang panggang yang sempurna

Cara Membuat Kentang Panggang Sempurna

Paul Poplis / Getty Images

Kentang adalah makanan pokok di sebagian besar wilayah dunia, dan merupakan salah satu sayuran yang paling serbaguna. Kentang dapat dihaluskan, direbus, dipanggang, digoreng, direbus, atau dipanggang, dan dapat dikombinasikan dengan sejumlah bahan.

Beberapa bahan yang paling klasik dan komplementer termasuk mentega, keju, daun bawang, krim, bawang putih, daun bawang, akar seledri, lovage, peterseli, kemangi, krim asam, kaviar, dan banyak lagi.

Kentang panggang sederhana adalah salah satu lauk termudah untuk disiapkan, dan ini adalah salah satu cara paling populer untuk menikmati kentang. Kentang bisa dipanggang dalam oven atau dalam oven microwave; mereka bahkan bisa dipanggang di slow cooker.

Inilah cara membuat kentang panggang yang sempurna dalam oven.

Pilih Kentang Panggang Anda

Gambar Neustockimages / Getty

Pertama, pilih kentang untuk dipanggang.

Beberapa varietas kentang panggang yang baik adalah Russet, Idaho, Long White, dan White Rose. Gosok kentang dan singkirkan ketidaksempurnaan, mata, luka, dan memar dengan ujung pisau kecil.

Letakkan di rak untuk mengeringkan atau tepuk kering dengan tisu.

Siapkan Kentang

Howard Shooter / Getty Images

Dengan menggunakan tusuk sate atau garpu tajam, tusuk kentang di beberapa tempat. Ini akan memungkinkan uap keluar saat kentang memanggang. Jika tidak ada cara bagi uap untuk keluar, Anda bisa berakhir dengan kentang yang meledak dan kekacauan di oven.

Gosok dengan Minyak dan Garam Opsional

Roger Stowell / Getty Images

Gosok kentang ringan dengan minyak zaitun atau minyak sayur. Masukkan garam kasar ke dalam mangkuk atau piring pie. Gulung kentang yang diminyaki ke dalam garam agar terlapisi.

Panggang Kentang

Diana Rattray

Tempatkan kentang di rak oven di tengah-tengah oven dan panggang di 350 F selama sekitar 60 hingga 70 menit. Kentang dilakukan saat empuk dan dapat dengan mudah ditusuk ke tengah dengan garpu.

Sajikan dan Nikmati!

Diana Rattray

Angkat kentang dari oven dan atur di atas piring saji atau piring tersendiri. Buat potongan dangkal di tengah setiap kentang, kupas kembali sebagian kulitnya, lalu kocok sedikit kentang dengan garpu.

Tambahkan kentang panggang dengan mentega dan sedikit peterseli atau topping kentang panggang favorit Anda.

Variasi dan Topping

Kentang Panggang Dua Kali: Angkat kentang dari kulitnya dan hancurkan; kembalikan kentang tumbuk ke kulit, atas dengan keju, dan letakkan di atas loyang. Panggang pada suhu 375 F sampai kecoklatan.

Brokoli dan Cheddar Topping: Siapkan saus keju cheddar yang mudah ini; menggabungkan saus dengan brokoli kukus cincang. Pisahkan kentang dan atasnya dengan saus brokoli dan keju untuk disajikan.

Taco-Style Topping: Pisahkan kentang panggang dan beri mereka daging sapi giling yang sudah dibumbui, keju parut, salsa, dan daun ketumbar. Atau ganti daging sapi giling dengan kacang hitam atau kacang pinto atau bahkan cabai. Tambahkan taburan bumbu taco ke daging sapi atau kacang.