The Gradien / Teri Lee Gruss
- Total: 22 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 12 menit
- Hasil: 24 cookie (24 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 189 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 24 cookie (24 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 189 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 13g | 17% |
| Lemak jenuh 5g | 25% |
| Kolesterol 41mg | 14% |
| Sodium 81mg | 4% |
| Total Karbohidrat 15g | 5% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 34mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Apa yang membuat cookie bebas gluten ini begitu baik? Mereka lembab dan lezat dan rasanya seperti brownies! Tetapi yang benar-benar membedakan resep ini adalah sedikit tepung, gula dan mentega yang dibutuhkan, terutama dibandingkan dengan kebanyakan resep kue.
Setelah dipanggang, pastikan cookie mendingin di atas loyang setidaknya 10 menit sebelum menggunakan spatula untuk memindahkannya ke rak kawat. Letakkan kue kering dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es untuk mendapatkan tekstur dan rasa seperti brownies ekstra kenyal.
Tepung serba guna bebas gluten yang digunakan dalam resep ini mengandung tambahan guar gum. Tidak ada gusi lain yang disebut dalam resep. Untuk hasil terbaik, jangan mengganti tepung bebas gluten lain dalam resep.
Bahan
- 2 butir telur besar
- 1/2 gelas gula (gula tebu)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 1/2 cangkir keripik coklat (Ghirardelli semi-manis untuk meleleh, 10 ons)
- 1/4 cangkir plus 2 sendok makan campuran tepung serbaguna bebas gluten (Tepung Serba Guna Serba Gula Bebas Gluten yang digunakan dalam resep ini dengan hasil yang baik)
- 1/4 sendok teh baking powder (bebas aluminium)
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan mentega
- 1 1/2 cangkir kenari (cincang, tidak terlalu kasar, tidak terlalu halus)
- 1/3 cangkir keripik coklat (2 ons)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F / 176 C.
Lapisi dua lembar loyang besar dengan kertas roti atau loyang silikon.
Tempatkan campuran tepung serba guna bebas gluten, baking powder bebas garam dan garam dalam mangkuk kecil dan aduk agar tercampur rata. Menyisihkan.
Lelehkan 1 1/2 cangkir (10 ons) keping coklat dengan mentega di atas dobel gandakan. Saat campuran meleleh dan dihaluskan, angkat dari api.
Tempatkan dua telur besar dan gula dalam mangkuk. Gunakan mixer listrik untuk mengocok tinggi sampai campuran mengembang. Tambahkan ekstrak vanila dan aduk hingga rata.
Tambahkan campuran cokelat / mentega cair ke dalam campuran telur / gula. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan campuran tepung dan aduk hingga rata. Terakhir, aduk tambahan 1/3 cangkir (2 ons) keping coklat dan kacang cincang.
Gunakan sendok makan bundar untuk mengambil adonan kue dan letakkan kue sekitar 2 inci di atas loyang. Panggang dalam oven panas sekitar 10 hingga 12 menit. Lepas dan biarkan dingin di atas loyang setidaknya 10 menit sebelum menggunakan spatula logam untuk melepaskan dari loyang ke rak pendingin kawat. Ketika cookie benar-benar dingin, tempatkan dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es.
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, wajan, dan alat Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Tag Resep:
- bebas gula
- pencuci mulut
- Amerika
- ulang tahun
