Gambar Margarita Komine / Getty
- Total: 25 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 6-8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 452 | Kalori |
| 31g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 23g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6-8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 452 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 31g | 40% |
| Lemak jenuh 15g | 75% |
| Kolesterol 159mg | 53% |
| Sodium 803mg | 35% |
| Total Karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 76mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Gluten-Free Chicken a la King adalah hidangan bebas gluten krem lezat yang dibuat dengan saus Velouté bebas gluten buatan rumah.
Jangan biarkan nama Prancis itu membuat Anda takut - velouté (kendoooo TAY) adalah saus kaldu putih sederhana yang mudah dibuat menggunakan tepung beras manis.
Gunakan sisa ayam panggang atau panggang dalam resep ramah anak bebas gluten untuk hidangan makan malam selama 30 menit.
Diedit oleh Stephanie Kirkos, Agustus 2016
Bahan
- Untuk Saus Veloute:
- 4 sendok makan mentega tawar
- 5 sendok makan tepung beras manis bebas gluten
- 2 cangkir kaldu ayam bebas gluten
- 2/3 cangkir krim kental ATAU setengah setengah
- 2 kuning telur kocok ringan
- Garam secukupnya
- Untuk Ayam ala Raja:
- 4 sendok makan mentega tawar atau minyak zaitun
- 3 gelas ayam potong dadu
- 2 bawang hijau iris halus dengan atasan
- Pimentos jar 4 ons dengan cairan
- 1 cangkir kacang polong beku
- 1/4 cangkir sherry kering
- 3 gelas saus Velouté
- 1/4 sendok teh paprika asap
- Pinch cabai rawit (opsional)
- 2 sendok makan peterseli cincang (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
- 6-8 irisan roti panggang, mentega, bebas mentega
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Siapkan saus Velouté:
Lelehkan mentega dalam panci tebal di atas api sedang.
Kocok tepung beras manis untuk membuat pasta yang halus. Terus-menerus mengocok selama satu menit.
Tuang kaldu ayam bebas gluten dan aduk hingga tercampur rata.
Masak di atas api sedang sampai saus halus dan lembut, sekitar 2 menit. Tambahkan krim dan kocokan untuk digabungkan.
Kocok kuning telur dalam mangkuk kecil terpisah.
Tambahkan 2 sendok makan campuran ayam panas ke kuning telur kocok, lalu aduk hingga rata. Perlahan gerimis campuran kuning telur ke dalam panci dan aduk.
Tambahkan garam, secukupnya, dan aduk terus di atas api sedang selama sekitar 2 menit. Angkat dari api.
Siapkan Ayam Bebas Gluten ala Raja:
Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam panci besar lainnya. Tambahkan ayam potong dadu yang sudah dimasak dan irisan bawang hijau dan masak dengan api sedang-tinggi selama 2 menit.
Tambahkan seluruh toples pimentos dengan cairan, kacang polong cair, dan sherry kering. Aduk untuk bergabung.
Tuang saus Velouté di atas campuran ayam dan aduk hingga rata.
Tambahkan paprika asap dan cabai rawit (opsional.) Aduk rata dan masak dengan api sedang-tinggi selama sekitar 3 menit. Garam dan merica secukupnya.
Untuk menyajikannya, bakar 6-8 potong roti favorit Anda yang bebas gluten. Mentega dan sendokkan hot chicken bebas gluten ala raja di atas roti panggang bebas gluten. Hiasi dengan peterseli cincang (opsional).
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, wajan dan alat Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Tag Resep:
- kacang polong
- hidangan utama
- Amerika
- kembali ke sekolah
