Diana Rattray
- Total: 4 jam 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 4 jam
- Hasil: 6-8 Porsi (6-8 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 385 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 62g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6-8 Porsi (6-8 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 385 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 10% |
| Lemak jenuh 3g | 13% |
| Kolesterol 19mg | 6% |
| Sodium 479mg | 21% |
| Total Karbohidrat 62g | 22% |
| Serat Makanan 12g | 44% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 136mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kacang panggang ini dibuat dengan kacang kering, saus barbekyu, dan sosis pedas. Mereka sempurna untuk acara masak, makan malam seadanya, atau hidangan keluarga. Mereka pasti akan menjadi hit instan!
Kami menggunakan kacang Great Northern kering dalam resep ini, tetapi kacang putih apa pun akan bekerja dengan baik. Kacang mata kuning, cannellini, atau kacang navy akan sangat baik di piring. Sajikan kacang panggang sosis selatan lezat ini dengan roti jagung panggang panas atau muffin roti jagung dan coleslaw atau salad hijau terlempar.
Untuk menghemat waktu, rendam atau ambil kacang sebelumnya. Kuras dan bekukan kacang. Lelehkan saat Anda siap membuat kacang panggang, melewatkan rendam pertama atau pra-masak.
Bahan
- 1 pon kacang kering Great Northern, sekitar 2 1/2 gelas
- 1 bawang besar, dicincang kasar
- 8 hingga 12 ons sosis andouille atau sosis pedas sejenis lainnya
- 2 sendok makan molase
- 1/4 cangkir gula merah dikemas
- 2/3 cangkir saus barbekyu, favorit Anda
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- 1/4 sendok teh mustard bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Angkat kacang dan bilas dengan air dingin. Buang kacang yang cacat atau rusak dan cari kerikil kecil.
Dalam panci yang dalam, tutup kacang dengan sekitar 8 gelas air. Didihkan; kurangi panas menjadi sedang dan didihkan selama 2 menit. Angkat dari api, tutup, dan diamkan selama 1 jam.
Panaskan oven hingga 325 F.
Tempatkan saringan di atas mangkuk dan tiriskan kacang. Sisihkan mangkuk dengan cairan memasak.
Dalam casserole tertutup atau panci kacang, lapisi sekitar 2 cangkir kacang dengan sekitar sepertiga sosis dan sepertiga dari bawang. Ulangi layer dua kali lagi.
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 cangkir cairan memasak kacang yang dicadangkan dengan tetes tebu, gula merah, saus barbekyu, bawang putih, mustard, garam, dan merica. Tuangi kacang. Tambahkan lebih banyak cairan masak sampai kacang hampir tertutup cairan. Dinginkan sisa cairan memasak.
Tutup dan panggang kacang selama sekitar 4 jam, aduk sesekali dan periksa apakah ada kelembutan. Tambahkan lebih banyak cairan masak yang tersisa jika kacang terlihat kering.
Kiat Ahli
- Make Ahead Tip: Rendam atau gunakan metode memasak 2 menit di atas. Kuras dan bekukan kacang. Saat Anda siap memasak, lelehkan kacang dan lanjutkan dengan resep kacang panggang, lewati langkah merendamnya. Untuk kacang yang lebih pedas, tambahkan satu atau dua sendok makan cabai jalapeno yang dicincang halus.
Anda mungkin juga suka
Crockpot Baked Beans
Panggang Kacang Texas
Kacang Pot Kacang Panggang
Kacang Panggang Madu
Tag Resep:
- kacang polong
- makanan pendamping
- cajun
- memasak
