The Spruce / Diana Rattray
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 6 Porsi
Madu, paprika chipotle berasap, dan bumbu pedas membantu membumbui tenderloin babi yang mudah ini. Sajikan daging babi ini dengan irisan kentang tumbuk atau hidangan nasi.
Bahan
- 3 sendok makan madu
- 2 cabai chipotle dalam adobo (cincang halus, dengan beberapa sendok teh saus)
- 1 sendok makan ketumbar cincang
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 tenderloins babi (sekitar 1 1/2 hingga 2 pon)
- 1 hingga 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/4 sendok teh lada hitam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 350 F.
Dalam mangkuk, kombinasikan madu, paprika cincang, saus adobo, ketumbar, dan bawang putih; menyisihkan.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Potong lemak dari tenderloins dan singkirkan kulit perak. Gosok daging babi dengan garam, bubuk cabai, jintan, dan lada hitam. Bakar dalam minyak zaitun, berubah menjadi cokelat semua sisi selama total sekitar 8 menit.
Pindahkan daging babi ke loyang yang sedikit diminyaki atau biarkan tenderloins dalam wajan jika oven-safe.
Panggang daging babi dalam oven panas selama sekitar 10 menit dan kemudian sikat dengan murah hati dengan campuran chipotle. Lanjutkan memanggang selama sekitar 10 menit lebih lama, atau sampai daging babi masuk, setidaknya 145 F pada termometer baca instan menempel di bagian paling tebal dari tenderloin.
Biarkan daging babi beristirahat selama 5 menit. Iris dan gerimis dengan jus pan.
Tag Resep:
- Babi
- makan malam
- selatan
- makan malam keluarga
