Gambar Xsandra / Getty
- Total: 21 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 6 menit
- Hasil: Melayani 4 hingga 6
Irisan tuna ini dipanggang hanya beberapa menit. Anda ingin panas dan cepat membakar ikan tanpa membuatnya terlalu matang. Ketika tuna mulai kaku di atas panggangan, saatnya untuk melepasnya. Sajikan dengan saus teriyaki.
Bahan
- 2 pon / 900 kg tuna (yellowfin, iris tipis)
- 1 cangkir / 240 mL kecap asin
- 1 gelas / 240 mL sake
- 1/2 gelas / 120 mL anggur (putih kering)
- 1/3 gelas / 80 mL gula
- 1 sendok makan / 15 mL jus lemon
- 1 sendok makan / 15 mL pasta tomat
- Untuk Hiasan:
- 2 bawang hijau (cincang halus)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campur bahan bumbu bersama dan tuangkan di atas tuna.
Tutup dan rendam selama 30-45 menit di lemari es.
Panaskan panggangan untuk panas tinggi.
Tiriskan bumbu perendam ke dalam panci dan didihkan, kecilkan api sampai sedang-rendah dan biarkan saus mendidih selama 6-8 menit, aduk terus.
Angkat dari api.
Panggang irisan tuna selama 2 hingga 3 menit per sisi. Pastikan panggangan baik dan panas sehingga ikan dapat membakar dengan cepat.
Setelah matang, angkat dari panggangan dan letakkan tuna di atas piring saji.
Tuang saus teriyaki di atasnya dan hiasi dengan bawang hijau cincang dan biji wijen panggang. Sajikan dengan nasi dan sayuran panggang.
Tag Resep:
- Tomat
- hidangan utama
- Jepang
- memasak
