The Spruce / Diana Rattray
- Total: 95 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 75 menit
- Hasil: 1 meatloaf (6 hingga 8 porsi)
Meatloaf Heinz 57 ini adalah resep vintage yang dibagikan oleh Connie. Meatloaf adalah kombinasi sederhana dari daging sapi giling, remah-remah yang sudah dibumbui, dan dibeli dengan saus Heinz 57. Saus ini juga digunakan untuk mengisi daging cincang.
Bahan
- 1 1/2 pon daging sapi tanpa lemak
- 1 butir telur (sedikit dikocok)
- 1/2 cangkir remah roti (dibumbui dan kering, seperti dibumbui Italia atau bawang putih dan ramuan)
- 1/4 cangkir bawang (dicincang halus)
- 1/3 gelas susu
- 2/4 cangkir Heinz 57 Sauce (plus lebih banyak untuk topping)
- 3/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam (baru digiling)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4). Lapisi loyang atau loyang berbingkai dengan kertas timah.
Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi giling, telur kocok, remah roti, bawang, susu, 1/4 cangkir Heinz 57, garam, dan merica.
Bentuk campuran daging menjadi roti dan letakkan di wajan yang sudah disiapkan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam (lihat catatan). Hati-hati tuangkan kelebihan lemak dan topping dengan lebih banyak Saus Heinz 57. Kembalikan meatloaf ke oven hingga 10 hingga 15 menit lebih lama.
Biarkan meatloaf berdiri 5 menit sebelum mengiris.
Kiat
- Kami hanya memanggang selama 45 menit dan sepertinya baik-baik saja. Kadang-kadang kita menaruh saus di atas sebelum memanggang. Untuk membuat remah roti buatan sendiri, buat beberapa potong roti. Oleskan kubus di atas loyang dan panggang dalam oven 325 F yang dipanaskan selama sekitar 12 hingga 14 menit, atau sampai kering dan berwarna kecokelatan. Hancurkan untuk membuat remah halus. Bumbui dengan bubuk bawang putih atau bumbu Italia, jika diinginkan.
Variasi resep
- Tambahkan 1/4 cangkir paprika cincang halus bersama bawang. Buatan sendiri "Copycat" Heinz 57 Saus: Dalam mangkuk, campurkan 1/2 cangkir saus tomat, 3 sendok makan saus Worcestershire, 1 sendok makan ditambah 1 sendok teh mustard siap saji, 2 sendok teh jus lemon, dan beberapa tetes saus Tabasco.
Tag Resep:
- Daging cincang
- hidangan utama
- kami regional
- makan malam keluarga
