Diana Rattray
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 618 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 83g | Karbohidrat |
| 40g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 618 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 15g | 19% |
| Lemak jenuh 4g | 20% |
| Kolesterol 50mg | 17% |
| Sodium 988mg | 43% |
| Total Karbohidrat 83g | 30% |
| Serat Makanan 19g | 69% |
| Protein 40g | |
| Kalsium 278mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sup daging sapi giling yang lezat ini memiliki cita rasa yang luar biasa dari bumbu cabai, paprika, dan tomat. Supnya menawarkan kaldu yang agak tebal dan agak kental dan semua bahan lezat yang akan Anda temukan di cabai favorit Anda.
Seperti banyak sup, yang satu ini cukup serbaguna. Tambahkan sayuran tambahan ke sup jika Anda suka. Jagung adalah pilihan yang sangat baik untuk rasa dan warna, atau tambahkan sekitar 1/2 cangkir wortel potong dadu dan didihkan sup sampai mereka empuk. Atau ganti setengah dari daging sapi dengan jamur tumis iris. Resepnya membutuhkan kacang merah, tetapi Anda bisa menggantinya dengan kacang hitam, kacang pinto, kacang merah kecil, atau kacang utara yang enak. Dan ada banyak jenis tomat di supermarket. Gunakan tomat yang dipanggang dengan api atau cabai, atau buat sup dengan tomat potong dadu atau petite. Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan sedikit cabai rawit saat Anda menambahkan bubuk cabai.
Supnya sangat enak dengan roti jagung atau roti kering, atau sajikan dengan topping strip tortilla. Buatlah sehari sebelumnya jika Anda mau. Rasanya bahkan lebih enak di hari berikutnya, dan panasnya kembali indah.
Bahan
- 1 bawang bombai sedang
- 1 paprika merah (kecil, atau kombinasi merah dan hijau)
- 2 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok makan minyak sayur
- 1 pon daging sapi giling (tanpa lemak)
- 2 sendok makan tepung *
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1/2 sendok teh jintan halus
- 1 (4 ons) dapat merica hijau (ringan, cincang)
- 1 (14, 5 ons) dapat memotong dadu tomat
- 2 1/2 cangkir kaldu sapi (lebih disukai tanpa garam atau natrium rendah)
- 2 cangkir kacang merah (dimasak atau kaleng; tiriskan dan bilas)
- Garam halal (secukupnya)
- Lada hitam (secukupnya)
- Opsional: 2 sendok makan peterseli (segar, cincang, atau daun ketumbar)
- Opsional: 1/2 cup cheddar parut atau keju Monterey Jack
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Kupas dan potong bawang.
Iris paprika menjadi dua; buang bijinya dan batangnya. Potong lada menjadi dadu berukuran 1/2 inci.
Kupas dan cincang 2 siung bawang putih.
Panaskan minyak sayur dalam oven Belanda atau panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan daging sapi giling dan masak, aduk, selama sekitar 5 menit, atau sampai daging sapi kecoklatan dan tidak lagi merah muda.
Tambahkan paprika, bawang putih cincang, tepung, bubuk cabai, dan jintan. Aduk sampai rata dan lanjutkan memasak selama 1 menit.
Tambahkan kaleng cabai bersama dengan tomat dan kaldu sapi. Didihkan sup. Tambahkan kacang dan bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 15 hingga 20 menit.
Tuang sup ke dalam mangkuk dan taburi setiap sajian dengan peterseli cincang segar atau keju parut, sesuai keinginan.
Sajikan sup cabai dengan roti jagung yang baru dipanggang atau roti Prancis atau Italia.
Nikmati!
Variasi resep
Tepung sedikit mengental kaldu, tetapi Anda bisa menghilangkannya atau menggantinya dengan 2 sendok makan tepung jagung halus atau masa harina.
Tag Resep:
- Tomat
- makanan pendamping
- Amerika
- makan malam keluarga
