Diana Rattray
- Total: 60 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 1148 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 198g | Karbohidrat |
| 53g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 1148 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 16g | 20% |
| Lemak jenuh 3g | 17% |
| Kolesterol 51mg | 17% |
| Sodium 676mg | 29% |
| Total Karbohidrat 198g | 72% |
| Serat Makanan 26g | 91% |
| Protein 53g | |
| Kalsium 286mg | 22% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Daging sapi giling dan kacang hitam bergabung dalam makanan sehari-hari yang mudah ini. Daging sapi dan kacang dibumbui dengan bubuk cabai, tomat, dan bawang putih, bersama dengan bawang dan paprika. Sajikan hidangan ini dengan nasi panas atau quinoa. Kalkun giling dapat digunakan dalam resep untuk campuran kacang yang lebih ramping.
Jangan ragu untuk menyalakan api dengan beberapa sendok makan paprika jalapeno cincang atau serrano pepper cincang. Sedikit jintan juga akan menambah rasa.
Bahan
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1/2 pon ekstra daging sapi tanpa lemak atau kalkun giling
- 1 cangkir bawang cincang
- 1 cangkir paprika cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan mustard disiapkan
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 2 sendok makan kecap asin
- Potong cabai rawit
- 1 cangkir saus tomat
- 2 cangkir kacang hitam matang atau kalengan, dibilas dan dikeringkan
- Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya
- 3 gelas nasi matang
- Opsional: ketumbar, baru dicincang
- Opsional: alpukat, iris
- Opsional: tomat, iris
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan daging sapi dan bawang bombai dan masak, aduk terus sampai daging sapi tidak lagi merah muda. Tambahkan paprika dan bawang putih dan lanjutkan memasak selama 2 hingga 3 menit.
Dalam mangkuk kecil, kombinasikan jus lemon, mustard, bubuk cabai, kecap, dan cabai rawit dengan sedikit saus tomat; kocok sampai tercampur rata. Aduk sisa saus tomat dan kemudian tambahkan campuran saus ke daging sapi giling di wajan. Tambahkan kacang hitam yang sudah dikeringkan dan masak selama 20 hingga 30 menit. Cicipi dan bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru ditumbuk, sesuai kebutuhan.
Sajikan daging sapi dan kacang tanah dengan nasi panas. Hiasi dengan ketumbar cincang segar dan alpukat atau irisan tomat, jika diinginkan.
Tag Resep:
- Tomat
- daging sapi dan nasi
- hidangan utama
- selatan
