sf_foodphoto / Getty Images
Setiap tahun, orang Amerika makan sekitar 92 pon ayam per orang, lebih tinggi dari jumlah daging sapi dan babi yang dikonsumsi setiap tahun. Dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit adalah protein serba guna yang serbaguna, tidak hanya karena dibutuhkan bumbu dan saus yang sangat baik, tetapi juga karena bisa dimasak dengan berbagai cara. Ini termasuk memanggang, memanggang, merebus, menumis, memasak lambat, dan memasak tekanan.
14 Cara Menghemat Uang dari DagingApa pun metode yang Anda gunakan, pastikan suhu dada ayam tanpa tulang dimasak hingga 165 F. Gunakan termometer daging untuk memastikan suhu mencapai suhu yang tepat sebelum makan.
Cara terbaik untuk memasak dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit tergantung pada bagaimana Anda berencana untuk menggunakan ayam, rasa yang ingin Anda capai, dan seberapa sehat Anda ingin hasil akhirnya.
Pembakaran
Ini mungkin cara paling mudah untuk memasak dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F, gerimis ayam dengan minyak zaitun, dan taburi dengan garam dan merica. Panggang ayam selama 25 hingga 30 menit, tergantung pada ketebalan ayam. Ingat, ayam akan terus dimasak dari sisa panas setelah Anda mengeluarkannya dari oven. Biarkan payudara selama 5 hingga 10 menit dan kemudian ambil suhu internal untuk memastikannya adalah 165F.
Perburuan liar
Ayam rebus dapat diparut dan digunakan dalam berbagai aplikasi, termasuk enchilada, salad ayam, dan sup. Untuk merebus dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, letakkan di wajan besar dan tambahkan 1 hingga 2 cangkir air atau kaldu ayam. Didihkan, kurangi panasnya, tutupi, dan masak selama 9 hingga 14 menit sampai ayam mencapai 160 F. Anda juga bisa merebusnya di oven dengan menempatkan ayam dalam satu lapisan dalam wajan pemanggang. Tambahkan irisan lemon, merica, atau rempah-rempah atau bumbu lain untuk penyedap. Didihkan 4 gelas air dan segera tuangkan di atas ayam. Tutup dan panggang pada suhu 400 F selama 20 hingga 35 menit.
Menumis
Pukul tipis dada ayam atau potong-potong kecil-kecil. Bumbui dengan garam dan merica. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi dan tambahkan ayam ke dalam wajan, masak selama 4 hingga 5 menit per sisi sampai matang.
Memanggang
Dada ayam panggang sangat beraroma dan merupakan pilihan sehat. Tepuk ayam sampai kering dan bumbui dengan garam dan merica. Olesi parutan panggangan bersih dan panaskan ke api sedang. Gunakan penjepit untuk meletakkan ayam di atas panggangan dan biarkan memasak selama 5 hingga 7 menit. Balikkan payudara dan masak selama 5 hingga 7 menit lagi, atau sampai termometer mencapai suhu yang sesuai. Jika Anda ingin menambahkan saus barbekyu, tunggu hingga beberapa menit terakhir untuk menghindari membakar saus.
Memasak dengan lambat
Atur dan lupakan dengan memasak dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit di dalam slow cooker. Atur ayam dalam slow cooker dan tuangkan setengah cangkir air atau kaldu ayam. Masak dengan api kecil selama 6 hingga 8 jam. Anda juga bisa memasak dada ayam beku dengan suhu rendah selama 8 hingga 9 jam.
Memasak dengan Tekanan
Pressure cooker mengembalikan hasil yang serupa dengan slow cooker tetapi dalam waktu yang lebih singkat. Tambahkan dada ayam yang dicairkan ke kompor dengan 1/2 gelas air, lalu tutup dan kunci kompor, dan bawa tekanannya tinggi. Masak selama 12 menit, lepaskan tekanan dan periksa suhu internal. Anda dapat menutup kembali, menaikkan kembali tekanan, dan memasak selama 2 hingga 3 menit lebih lama jika perlu.
Kentang Goreng Dangkal agar Ayam dan Ikan Goreng Anda Renyah
