Sean Russell / Getty Images
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: melayani 8 hingga 10
Tidak diketahui bahwa gyoza berasal dari Cina. Gyoza juga dikenal sebagai potsticker Jepang - sangat sulit untuk makan hanya satu.
Bahan
- 1/2 pon daging babi giling (1 gelas)
- 3/4 cangkir parut Napa kubis
- 1 bawang hijau (potong dadu)
- 2 sendok teh jahe cincang
- 1 butir telur (dikocok ringan)
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/4 sendok teh minyak cabai panas, atau secukupnya
- 1/4 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan minyak sayur untuk digoreng, atau sesuai kebutuhan
- 30 bungkus gyoza, atau sesuai kebutuhan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Didihkan sepanci air asin. Rebus kol parut sampai lunak tetapi masih segar. Terjun ke air sedingin es, angkat dan tiriskan sampai tuntas.
Dalam mangkuk sedang, campurkan daging babi tanah, kubis matang, bawang hijau, jahe cincang, telur, kecap asin, minyak cabai, dan minyak wijen.
Letakkan pembungkus gyoza di depan Anda. Basahi semua ujungnya dengan air. Tempatkan satu sendok teh isian di tengah bungkusnya. Lipat sisi-sisinya ke atas untuk membentuk setengah lingkaran, lalu jepit ujung-ujungnya untuk menyegel. Lanjutkan dengan sisa pembungkus gyoza sampai isinya hilang.
Untuk memasak, panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan berat dengan api sedang-tinggi hingga tinggi. Tambahkan 12 hingga 15 gyoza dan masak selama 2 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan di bagian bawah.
Tambahkan 1/2 gelas air ke wajan. Tutup pangsit dan masak sampai airnya diserap (5 hingga 7 menit). Ulangi dengan sisa pangsit gyoza..]
Tag Resep:
- stiker pot
- dim sum
- Jepang
- superbowl
