Gloria Cabada-Leman / Flickr
- Total: 3 jam 25 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 3 jam
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 213 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 213 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 10% |
| Lemak jenuh 2g | 12% |
| Kolesterol 19mg | 6% |
| Sodium 326mg | 14% |
| Total Karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Makanan 5g | 18% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 71mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah salah satu resep untuk Jerman Kubis Merah (Rotkohl) yang sering kita buat. Ini adalah iringan tradisional untuk angsa panggang atau bratwurst dan pure kentang. Ini tidak dibuat dengan tepung apa pun, jadi ini bebas gandum.
Kubis merah dimasak (berbeda dengan kubis merah mentah kubis) dan manfaat dari rasa anggur merah, jus apel, sedikit gula dan cengkeh. Aromanya, saat dimasak, memikat.
Bahan
- 2 1/2 ons bacon (Bauchspeck Amerika atau Jerman, cincang)
- 1/2 cangkir bawang (potong dadu)
- 4 cangkir kubis merah (parut, sekitar 1 pon)
- 1/2 gelas anggur merah kering
- 1/2 cangkir jus apel
- 1 sendok makan gula (atau madu madu atau madu)
- 1 daun salam utuh
- 4 siung utuh
- Hancurkan lada hitam
- 1 apel (dikupas, buang biji dan dipotong-potong)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Coklat 2 ½ ons daging dalam oven belanda. Tambahkan 1/2 cangkir bawang yang dipotong dadu dan tumis selama 5 menit. Tambahkan 4 cangkir parutan kubis merah dan masak selama 2 hingga 3 menit.
Tuang 1/2 gelas anggur merah dan 1/2 gelas jus apel untuk menghilangkan rasa sakit, tambahkan 1 sendok makan gula atau madu madu atau madu, 1 daun salam utuh, 4 siung utuh, lada hitam bubuk secukupnya dan 1 dikupas, buang bijinya dan dipotong-potong apel.
Didihkan di atas kompor selama 2 hingga 3 jam, aduk sesekali. Jaga agar cairan dalam satu jari lebar (1/2 inci) dalam, tambahkan jus apel atau air. Sesuaikan bumbu. Sajikan panas.
Kubis Mentah vs Kubis Dimasak
Jerman suka kubis mereka. Ada begitu banyak varietas dan begitu banyak cara untuk menggunakannya. Kubis mentah ada di coleslaws (diyakini berasal dari Belanda di mana ia dikenal sebagai koolsla) dan kubis yang dimasak muncul di mana-mana sebagai sisi dari daging babi, sapi, dan unggas.
Meskipun kubis mudah dimasak, meskipun sedikit memakan waktu (tetapi pot membutuhkan sedikit pengawasan), kubis dijual sebagai makanan yang enak di toples di seluruh Jerman dan melalui toko impor di AS.
Tag Resep:
- kubis
- makanan pendamping
- Jerman
- hari Natal
