keiichihiki / Getty Images
- Total: 31 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 16 menit
- Hasil: 4 hingga 5 porsi
Resep hebat untuk liburan ini adalah cara khusus untuk memberi makan orang yang Anda cintai, bukan ham atau kalkun tradisional. Anda harus merencanakan dua puyuh per orang karena ukurannya sangat kecil.
Bahan
- 8 hingga 10 burung puyuh
- 3 sendok makan / 45 mL minyak zaitun
- 2 sendok makan / 30 mL minyak kacang (hilangkan jika perlu dan tambahkan minyak zaitun)
- 2 sendok makan / 30 mL mustard Dijon
- Jus 1/2 lemon
- 1 sendok makan / 15 mL cuka anggur putih
- 1 sendok teh / 5 mL tarragon
- 1/2 sendok teh / 2, 5 mL garam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Pastikan untuk meminta tukang daging Anda untuk menghapus tulang punggung dari puyuh sehingga mereka berbaring rata. Campur semua bahan bumbu dalam mangkuk kecil. Tempatkan burung puyuh dalam loyang yang dangkal. Lapisi dengan campuran, tutup dan rendam dalam kulkas selama 3 hingga 5 jam. Biarkan puyuh berdiri setidaknya selama setengah jam untuk mencapai suhu kamar sebelum dipanggang.
Panaskan panggangan sampai panas tinggi. Tempatkan burung puyuh di sisi kulit panggangan. Masak selama 6 hingga 7 menit, putar dan masak lagi selama 7 hingga 9 menit, atau hingga suhu internal mencapai 165 F. Angkat dan sajikan.
Tag Resep:
- ayam panggang
- kalkun panggang
- hidangan utama
- Amerika
