The Spruce Eats / Diana Mocanu
- Total: 3 jam
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 2 jam 45 menit
- Hasil: 4 - 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 312 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 43g | Karbohidrat |
| 11g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 - 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 312 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 14% |
| Lemak jenuh 4g | 18% |
| Kolesterol 39mg | 13% |
| Sodium 4260mg | 185% |
| Total Karbohidrat 43g | 15% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 61mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ya, iga panggang "panggang" adalah oxymoron, karena jika Anda memanggang iga, Anda tentu TIDAK memanggangnya. Namun, ketika waktu dan / atau cuaca menghalangi kita untuk sampai ke perokok, metode oven untuk iga bayi bakar ini bekerja dengan baik.
Bahan
- 1/3 cangkir gula merah muda (dikemas)
- 3 sendok makan garam halal
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan paprika (dihisap atau biasa)
- 1/2 sendok teh lada chipotle
- 1/2 sendok teh thyme
- 1/2 sendok teh mustard kering
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh bawang bombai
- 1/4 sendok teh cabai rawit
- 1 1/2 cangkir saus barbekyu
- 2 rak penuh iga babi punggung bayi (dipangkas dari kelebihan lemak, kering kering)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Memanaskan lebih dulu oven ke 250 F.
Campur bahan gosok dalam mangkuk kecil dan aduk.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Tempatkan setiap rak tulang rusuk di tengah potongan aluminium tugas berat yang besar dan oleskan gosok kering ke setiap sisi dari dua rak (lebih-lebih di sisi daging).
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Bungkus setiap rak dengan kertas aluminium dan letakkan dua rak yang terbungkus kertas aluminium di atas loyang dan masukkan ke dalam oven.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Panggang selama 2 jam.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Lepaskan iga dari oven, dan, menggunakan penjepit, buka kertasnya. Tempatkan rak di atas selembar foil dan sikat saus barbekyu di kedua sisi.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Naikkan suhu oven ke 350 F.
Kembalikan iga ke oven. Lanjutkan memasak, menyikat lebih banyak saus barbekyu sesekali, sampai tulang rusuknya empuk dan mengkilap, sekitar 30 hingga 45 menit.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Angkat dan biarkan istirahat selama 15 menit sebelum memotong dan menyajikan.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Iga yang dipotong dapat dilemparkan ke dalam saus tambahan jika diinginkan.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Padukan dengan sisi favorit Anda, seperti salad kentang, salad makaroni, mac dan keju, salad hijau, atau jagung dan nikmatilah!
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Tag Resep:
- Babi
- iga panggang
- iga punggung bayi
- hidangan utama
