Simala Kama / EyeEm / Getty Images
Dalam proses reproduksi tanaman, biji terbentuk di dalam ovarium, di mana mereka diserbuki dan tumbuh menjadi buah yang kita kenal. Sementara beberapa tanaman tampaknya membawa biji mereka di bagian luar buah, ini bukan masalahnya. Umumnya dipercaya bahwa stroberi adalah satu-satunya buah yang memakai bijinya di luar. Stroberinya menipu. Bintik-bintik kuning kecil itu sebenarnya bukan biji, dan daging manis yang kita cintai bukanlah buah yang sebenarnya.
Anatomi Strawberry
Stroberi adalah buah, tetapi tidak diklasifikasikan dengan cara yang Anda harapkan. Meskipun namanya, stroberi bukan "berry sejati" karena tidak memiliki kulit tipis dan pericarp (tiga lapisan yang terbentuk dari dinding ovarium) yang secara botani mendefinisikan berry. Berry sejati termasuk anggur, cranberry, dan bahkan tomat dan terong.
Sebaliknya, stroberi adalah apa yang dikenal sebagai buah agregat. Raspberry dan blackberry termasuk dalam kategori ini juga, dan semua buah-buahan ini berada dalam keluarga yang sama dengan mawar, yang disebut Rosaceae.
Buah-buahan agregat terbentuk melalui penggabungan beberapa ovarium dalam satu bunga. Stroberi tumbuh dari bunga tanaman, dan daging merah manis yang tumbuh di bawah lambung (atau kelopak) disebut wadah. Kelopak putih bunga memantulkan cahaya ultraviolet untuk menarik lebah, yang akan menyerbuki buah. Wadah membengkak dalam ukuran untuk menarik binatang yang akan memakannya dan menyebarkan "buah sejati."
Buah, Bukan Biji
"Buah sejati" dari strawberry adalah apa yang kita anggap sebagai biji. Secara teknis, potongan kecil seperti biji kuning itu disebut achene, dan masing-masing adalah buah. Di dalam setiap achene adalah biji stroberi yang sebenarnya. Stroberi berukuran rata-rata menampung sekitar 200 achene.
Bagaimana Tumbuh Stroberi
Mengingat bahwa biji di dalam achenes harus kecil, Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana tanaman stroberi tumbuh dengan baik. Tangkapan di sini adalah bahwa tanaman stroberi tidak selalu bergantung pada biji, meskipun biji dapat menghasilkan tanaman baru.
Sebaliknya, sebagian besar stroberi diperbanyak dari pelari atau klon. Pelari tumbuh dan membentang keluar dari tanaman utama sampai mereka menemukan tanah baru di mana mereka dapat membasmi diri mereka sendiri. Setiap tanaman induk dapat mengirim banyak pelari, dan setiap pelari dapat memiliki beberapa tanaman stroberi baru. Perilaku agresif ini menggantikan ukuran kecil dari benih tanaman yang sulit tumbuh.
Pada saat jatuh tempo, buah beri populer ini (atau, lebih tepatnya, buah agregat populer) mengandung nutrisi dan merupakan makanan yang paling menyehatkan di luar sana. Secangkir stroberi menyediakan lebih dari tunjangan harian vitamin C rata-rata orang dewasa serta antioksidan yang berharga.
Kacang mete
Sementara sebagian besar pembicaraan tentang buah-buahan dengan biji terlihat berpusat pada stroberi, kita tidak bisa melupakan kacang mete yang sama menipu. Pohon mete dapat tumbuh hingga lebih dari 40 kaki dan memiliki daun besar berwarna hijau cerah dan bunga merah muda cerah. Meskipun tampaknya kacang mete tumbuh dari buah yang terlihat seperti apel atau paprika, ini adalah kasus lain dari pembengkakan wadah untuk mempromosikan buah sejati — disebut drupe.
Buah berbiji adalah jenis buah batu yang mencakup buah persik, ceri, nektarin, dan prem. Jajaran pohon jambu mete berbentuk ginjal dan tumbuh bersama dengan bentuk yang lebih besar yang disebut jambu mete. Di dalam buah berbiji adalah biji yang enak, hal yang kita sebut kacang mete “kacang.” Berbeda dengan buah berbiji, seperti buah persik, biji buah berbiji adalah makanan yang diinginkan, bukan "lubang".
Menarik juga untuk dicatat bahwa kulit mete memiliki toksisitas yang mirip dengan poison ivy, oleh karena itu kacang mete selalu dijual. Dan sementara Anda dapat membeli sekantung kacang mete “mentah”, mereka tidak benar-benar mentah — mereka telah dipanggang dalam cangkang mereka dan kemudian dikukus untuk membuatnya aman untuk dimakan.
Gambar Chalermchai Chamnanyon / Getty
