The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 porsi
Steak salmon atau tuna ini diasinkan dan kemudian dipanggang atau dipanggang dengan sempurna. Bumbunya menambahkan rasa bawang putih dan lemon pada steak atau fillet.
Salmon harus dimasak terlebih dahulu, tetapi tuna paling baik jika masih berwarna merah muda di tengahnya. Salmon akan mudah mengelupas saat garpu dimasukkan ke tengah dan sedikit dipelintir.
Bahan
- 4 fillet
salmon atau tuna (atau steak) setebal 1 inci
Untuk Marinade
- 1/4 cangkir kecap (atau tamari)
- 1/4 cangkir sherry masak
- 1 sendok makan jus lemon segar, ditambah 1/2 sendok teh kulit
- 1 cengkeh
bawang putih (dihancurkan dan dicacah)
- 3 sendok makan minyak zaitun
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: sementara ada beberapa langkah untuk resep ini, hidangan makanan laut ini dipecah menjadi kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan memasak yang lebih baik.
Rendam ikan
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Atur ikan di gelas dangkal atau piring plastik atau kantong penyimpanan makanan plastik yang kokoh.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Kocok bahan bumbu dalam mangkuk kecil.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tuang di atas ikan. Tutup atau tutup dan dinginkan selama 1 hingga 1 1/2 jam, sering berputar.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Angkat ikan dari rendaman, tuang rendaman ke dalam panci, dan rebus rendaman selama 5 menit.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Cara Memanggang Ikan
Letakkan ikan di atas panggangan yang diminyaki dengan baik atau keranjang panggang dan panggangan di atas bara sedang selama sekitar 3 hingga 5 menit, sering diolesi bumbu perebus.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Putar dan masak selama 3 hingga 5 menit lebih lama, atau sampai ikan dipanggang dengan baik di luar. Tuna masih harus berwarna merah muda di tengah. Salmon harus mudah mengelupas dengan garpu dan akan menjadi buram.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Cara Memanggang Ikan
Tempatkan ikan dalam wajan anti lengket atau wajan anti lengket oven (salmon harus menghadap ke bawah). Tempatkan wajan atau wajan dalam oven 450 F yang dipanaskan.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Panggang salmon selama sekitar 12 hingga 15 menit dan tuna selama 8 hingga 12 menit. Salmon harus dimasak melalui dan akan mengelupas dengan mudah dengan garpu dimasukkan ke tengah dan sedikit bengkok. Tuna harus mulai mengelupas tetapi masih berwarna merah muda di tengahnya.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Kiat
- Menurut USDA, ikan dan kerang harus dimasak dengan suhu aman minimum 145 F (62, 8 C). Simpan salmon atau tuna di atas sayuran hijau atau bayam atau sajikan ikan dengan nasi, irisan lemon, dan sayuran samping. Brokoli dan kacang hijau adalah pilihan yang baik.
Tonton Sekarang: 8 Trik untuk Hidangan Laut Sempurna di Panggangan
Tag Resep:
- ikan salmon
- hidangan utama
- Amerika
- memasak
