The Spruce / Diana Rattray
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 6 porsi
Burger daging ini bisa dipanggang, dipanggang, dipanggang, atau dipanggang. Bumbu sederhana dan bacon yang dipotong dadu membuat burger ini berair dan lezat.
Telur dan beberapa remah roti tambahan menambah campuran daging sapi, tetapi jika Anda lebih suka semua burger daging, lewati remah-remah telur dan roti dan gunakan sekitar 2 pon daging sapi giling. Daging asap yang dipotong dadu memberikan burger rasa smoky dan menambah rasa juiciness. Burgernya dibumbui dengan bumbu simpel bersama bawang cincang dan saus Worcestershire. Gunakan ground chuck, atau rasio daging dengan lemak 85/15 untuk burger yang paling lezat dan paling beraroma.
Sajikan burger dengan roti burger lembut atau roti geser (dipanggang atau tidak). Untuk topping, pertimbangkan tomat, potongan daging asap, irisan keju, selada, bawang, irisan acar adas, atau acar lada jalapeño. Lihat tips dan variasi untuk berbagai spread dan topping buatan sendiri.
Bahan
- 1 1/2 pon daging sapi giling
- 1/2 cangkir bawang (dicincang halus)
- 2 iris daging (potong dadu halus)
- 1 sendok makan saus Worcestershire
- 1 1/4 cangkir remah roti (lunak segar)
- 1 telur besar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 2 sendok makan minyak sayur
- Opsional: roti hamburger (dipanggang atau tidak)
- Opsional: topping dan bumbu, seperti yang diinginkan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: ada tiga metode hebat yang bisa Anda gunakan untuk membuat burger lezat ini: menggunakan kompor, oven, atau panggangan.
Burger Bac-Pan Panggang
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campurkan daging sapi, bawang, bacon, saus Worcestershire, remah roti, telur, garam, dan merica. Campur dengan tangan sampai rata.
Bentuk campuran daging sapi giling menjadi 4 hingga 6 burger dan debu sedikit dengan tepung.
Panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Masak burger selama 7 hingga 10 menit di setiap sisi, atau sampai matang sesuai kematangan yang diinginkan. *
Burger Baced Daging
Campurkan daging sapi, bawang, bacon, saus Worcestershire, remah roti, telur, garam, dan merica. Campur dengan tangan sampai rata.
Bentuk campuran daging sapi giling menjadi 4 hingga 6 burger dan debu sedikit dengan tepung.
Panaskan oven hingga 350 F.
Lapisi loyang dengan kertas timah atau letakkan rak di atas loyang.
Letakkan roti di atas loyang atau rak yang sudah disiapkan, jika menggunakan.
Panggang sekitar 20 menit, atau sampai matang sesuai keinginan.
Burger Bacon Bakar
Campurkan daging sapi, bawang, bacon, saus Worcestershire, remah roti, telur, garam, dan merica. Campur dengan tangan sampai rata.
Bentuk campuran daging sapi giling menjadi 4 hingga 6 burger dan debu sedikit dengan tepung.
Minyak parut panggangan dan panaskan setengahnya ke panas tinggi atau sekitar 400 F hingga 450 F. Setengah lainnya dari panggangan harus panas rendah.
Tempatkan burger di sisi panas tinggi dan masak selama sekitar 2 menit di setiap sisi, atau sampai kecoklatan. Pindahkan mereka ke daerah panas rendah dan terus memasak selama 3 hingga 5 menit, atau sampai selesai sesuai keinginan.
Kiat
- Menurut USDA, suhu aman minimum untuk daging giling — daging sapi, domba, babi — adalah 160 F. Masak unggas giling hingga setidaknya 165 F. Gabungkan burger dengan roti panggang dan tawarkan topping dan bumbu dalam mangkuk terpisah.
Variasi resep
- Untuk Bacon Cheeseburger, letakkan sepotong keju di setiap burger sekitar 1 menit sebelum siap.
Tag Resep:
- daging babi asap
- burger daging
- hidangan utama
- Amerika
