Gambar StockFood / Getty
- Total: 60 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: kue 10 "(8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 378 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 88g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: kue 10 "(8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 378 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 2% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 229mg | 10% |
| Total Karbohidrat 88g | 32% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 36mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini mungkin mengejutkan Anda, tetapi resep kue malaikat ini bebas susu dan rendah lemak, itulah sebabnya sangat cocok untuk orang yang alergi dan intoleransi terhadap susu serta mereka yang menghitung kalori. Oh, dan ini juga sangat lezat.
Apa rahasia kue makanan malaikat? Putih telur! Putih telur, yang bebas lemak dan tidak mengandung susu, memberikan kue ini tekstur yang ringan dan ringan tanpa menggunakan zat peningkat tradisional seperti baking soda, baking powder, atau kuning telur yang menggemukkan.
Faktanya, lemak dan susu tidak memiliki tempat di kue makanan malaikat — bahkan di mangkuk pengaduk atau di loyang. Untuk kelezatan putih telur lebih banyak, cobalah juga cupcakes makanan malaikat.
Bahan
- Untuk Kue Makanan Malaikat:
- 12 putih telur besar (atau sekitar 1 1/2 gelas)
- 1 1/4 gelas gula manisan
- 1 cangkir tepung (serba guna)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh krim tartar
- 1/4 sendok teh garam
- 1 gelas gula (putih)
- Untuk Topping Saus Stroberi:
- 2 liter stroberi (dikupas dan dicincang)
- 1 1/4 gelas gula (putih)
- 2 sendok teh jus jeruk nipis (segar)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Buat Kue
Panaskan oven hingga 350 F. Tempatkan putih telur dalam mangkuk besar, bebas minyak dan biarkan berdiri pada suhu kamar selama 30 menit.
Sementara itu, pisahkan gula dan tepung manisan menjadi mangkuk berukuran sedang sampai tercampur rata. Menyisihkan.
Tambahkan ekstrak vanila, krim tartar, dan garam ke putih telur. Dengan menggunakan mixer tangan listrik, kocok campuran putih telur dengan kecepatan lambat selama 2 menit. Naikkan kecepatan ke pengaturan kecepatan sedang dan mulai secara bertahap menambahkan 1 cangkir gula putih, kocok terus menerus sampai gula larut dan puncak kaku terbentuk.
Matikan mixer dan, dengan menggunakan spatula, secara bertahap lipat dalam campuran gula-penganan tepung menjadi putih telur, sekitar 1/4 cangkir sekaligus sampai semua telah dimasukkan.
Sendokkan adonan dengan lembut ke dalam tabung 10 inci atau loyang makanan malaikat tanpa isi. Panggang selama 35 hingga 45 menit atau sampai kue kembali muncul ketika disentuh atau tusuk gigi dimasukkan ke tengah-tengah kue (antara dinding luar dan dinding dalam panci) muncul bersih.
Balikkan loyang kue ke rak pendingin dan biarkan kue mendingin setidaknya selama 1 jam sebelum mengeluarkan kue dari loyang.
Buat Saus Strawberry dan Sajikan
Campurkan stroberi cincang, 1 ½ gelas gula putih, dan jus jeruk nipis dalam panci berukuran sedang di atas api sedang, sering diaduk untuk melarutkan gula.
Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit, aduk sesekali.
Pindahkan saus ke mangkuk dan sajikan hangat atau dingin dengan kue makanan malaikat dan es krim favorit Anda yang bebas susu.
Catatan: Resep ini cocok untuk diet bebas susu dan bebas laktosa tetapi, seperti halnya resep yang ditujukan untuk orang yang alergi atau pembatasan diet, pastikan untuk membaca semua label nutrisi dengan hati-hati untuk memastikan bahwa tidak ada bahan turunan susu yang tersembunyi atau alergen jika ini berlaku untuk Anda.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- Amerika
- kembali ke sekolah
