istockphoto
Memasak untuk anak-anak dengan diet bebas gluten memerlukan perencanaan dan perawatan khusus untuk memastikan bahwa mereka mendapatkan semua nutrisi yang mereka butuhkan untuk tumbuh dan berkembang. Mengganti makanan cepat saji yang dipenuhi gluten dengan makanan cepat saji bebas gluten, tentu saja, tidak baik untuk anak-anak.
Penelitian menunjukkan bahwa anak-anak dengan penyakit Celiac berisiko lebih tinggi mengalami kekurangan gizi. Berbagai makanan bergizi sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan yang sehat.
Rencanakan ke Depan
- Jelaskan kepada anak Anda makanan apa yang aman untuk mereka makan dan makanan apa yang mengandung gluten dan terlarang. Kedalaman diskusi ini akan tergantung pada usia anak Anda. Gunakan alat bantu visual jika Anda perlu untuk membantu anak Anda memahami konsep makanan yang aman dan tidak aman. Bantu anak Anda menulis makanan favorit bebas gluten mereka di buku catatan atau file resep. Bagilah file menjadi beberapa bagian untuk sarapan, makan siang, makan malam, makanan ringan dan "jauh dari makanan rumah." Ini akan membantu anak Anda memahami apa yang aman untuk mereka makan dan itu akan memberi Anda file "masuk" ketika Anda membutuhkan ide makan.
Masak Hidangan yang Benar-Benar Disukai Anak-Anak
- Anak-anak dengan diet bebas gluten secara alami ingin makan makanan yang terlihat dan terasa seperti makanan yang mereka makan sebelum ditempatkan pada diet bebas gluten. Resep ramah anak untuk spageti bebas gluten, makaroni, dan keju, pizza, kue, muffin, dan roti bebas gluten yang terlihat "normal" membantu membuat peralihan ke diet bebas gluten jauh lebih tidak traumatis. Semakin banyak makanan bebas gluten, baik buatan sendiri maupun dibeli di toko terlihat sangat "normal" —bahkan roti dan pizza. Anak-anak suka makan apa yang anak-anak makan, baik di sekitar meja keluarga, di sekolah atau di pesta-pesta. Jika semua orang makan pizza, maka penting untuk merencanakan terlebih dahulu dan menyajikan pizza bebas gluten juga.
Biarkan Anak Membantu Memasak
- Libatkan anak-anak Anda dalam menyiapkan makanan bebas gluten dan mereka akan mempelajari semua tentang bahan-bahan bebas gluten dan cara menggunakannya. Ini adalah keterampilan hidup yang sangat berharga bagi anak-anak yang bebas gluten. Resep mudah yang bebas gluten untuk memulai dengan termasuk kue cokelat, renyah, dan pancake. Anak-anak suka makanan ini — yang seharusnya membuat pengalaman awal memasak menjadi lebih menyenangkan.
Ketika Anak Bebas Gluten Anda Jauh Dari Rumah
Ini mungkin salah satu masalah paling traumatis yang harus dihadapi orang tua dari anak-anak yang bebas gluten. Kunjungan bersama kakek-nenek, tidur nyenyak, pesta ulang tahun, ruang makan siang sekolah, dan acara olahraga adalah tempat potensial di mana anak Anda yang bebas gluten dapat secara tidak sengaja terpapar dengan gluten.
- Beri tahu keluarga, teman, guru, administrator sekolah, pelatih, pengasuh anak, dan penyedia penitipan anak persis apa yang anak Anda tidak bisa makan. Cetak daftar makanan yang aman dan tidak aman dan berikan informasi ini kepada siapa saja dan semua orang yang bertanggung jawab atas perawatan anak Anda. Bicaralah kepada orang-orang yang sama ini tentang pembatasan diet diet bebas gluten dan luangkan waktu untuk menjawab pertanyaan yang mereka miliki. Tekan risiko kesehatan terkait dengan paparan gluten secara tidak sengaja. Kirim makan siang yang sehat, bebas gluten sekolah, perjalanan, dan makanan ringan dengan anak Anda ketika mereka berencana untuk berada jauh dari rumah.
Tetap Positif dan Mendukung
- Anak Anda menjalani diet bebas gluten seumur hidup. Penting untuk menunjukkan kepada anak-anak bahwa makanan bebas gluten dapat terasa enak, terlihat normal dan bahwa mereka masih bisa makan makanan favorit mereka. Rencana ke depan, berkomunikasi dengan anak bebas gluten, keluarga, teman, guru, dan pengasuh, menjaga kesehatan - pantry bebas gluten dan sajikan makanan sederhana dan bergizi seimbang. Transisi ke gaya hidup bebas gluten akan menjadi lebih mudah bagi anak Anda yang bebas gluten dan juga Anda.
