Diana Rattray
- Total: 105 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 90 menit
- Hasil: Melayani 4 hingga 6
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 371 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 36g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 hingga 6 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 371 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 16g | 20% |
| Lemak jenuh 6g | 29% |
| Kolesterol 135mg | 45% |
| Sodium 374mg | 16% |
| Total Karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 69mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Anda mungkin tidak berharap menemukan meatloaf di atas panggangan, tetapi ketika cuaca bagus dan panggangan tersedia, mengapa tidak?
Meatloaf yang beraroma ini merupakan persiapan yang mudah dan dimasak di atas panggangan. Usahakan agar suhu panggangan stabil pada suhu sedang sekitar 350 F (180 C), dan gunakan panci aluminium sekali pakai yang tebal atau dua kali lipat foil tugas berat.
Lapisi roti dengan saus barbekyu yang dibeli atau glasir opsional, atau gunakan saus barbekyu buatan sendiri. Anda akan menemukan resep glasir opsional dalam tip dan variasi.
Bahan
- 1 pon daging sapi giling (rampingkan 85% hingga 90%)
- 1/2 pon daging babi
- 1/3 cangkir saus tomat
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 1 butir telur (besar)
- 1 cangkir remah roti (lunak)
- 1 cangkir bawang (bawang dicincang halus segar atau beku)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam (ditumbuk)
- Opsional: saus barbekyu (untuk glasir)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan panggangan sampai sekitar 350 F, atau panas sedang untuk batu bara.
Campurkan daging sapi giling, daging babi, saus tomat, telur, remah roti, campuran bawang, garam, dan merica, lalu aduk hingga tercampur rata.
Pada selembar double tugas berat foil atau di loyang aluminium, buat daging campuran menjadi roti.
Sikat dengan saus barbekyu jika diinginkan.
Panggang daging cincang dengan panas tidak langsung selama 1 hingga 1 1/2 jam, atau sampai ia mencatat setidaknya 160 F pada termometer yang dapat dibaca instan. 160 F adalah suhu aman minimum untuk daging giling. Suhu aman minimum untuk unggas darat adalah 165 F.
Sajikan dan nikmati!
Variasi resep
- Opsional Glaze untuk Meatloaf: Campurkan 1/3 cangkir saus tomat dengan 2 sendok makan mustard olahan dan 1 sendok makan gula merah. Alih-alih saus barbekyu, gosok bagian atas meatloaf dengan saus tomat atau saus cabai. Gunakan campuran bumbu beku cincang (bawang, seledri, paprika, wortel, dll.) Sebagai ganti bawang cincang. Lelehkan atau tumis sebentar sebelum menambahkan ke campuran daging. Ganti remah roti lembut dengan sekitar 1/3 hingga 1/2 cangkir gandum atau remah roti kering yang halus. Metode Oven: Panggang meatloaf dalam oven 350 F yang dipanaskan selama sekitar 1 jam; Olesi dengan glasir dan panggang selama 15 menit, atau sampai matang.
Tag Resep:
- Tomat
- makan malam
- Amerika
- memasak
