Rene Nüsser / Getty Images
- Total: 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 41 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 9g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 41 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 8mg | 0% |
| Total Karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 55mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Salad mentimun Jerman ini, yang disebut gurkensalat , dengan kombinasi cuka dan gula yang unggul dalam balutannya, membuat salad musim panas yang menyegarkan yang cocok dengan banyak jenis daging, terutama daging babi. Mereka juga membuat tambahan yang lezat untuk salad ayam atau sandwich salad tuna.
Anda dapat meninggalkan adas dan / atau bawang merah dan masih mendapatkan salad yang lezat. Salad serupa dari Thailand menggunakan cuka beras dan menambahkan komponen pedas dengan tambahan cabai, sementara versi Yunani menambahkan oregano sebagai ganti dill dan minuman asin dari keju feta.
Bahan
- 1 mentimun Inggris tanpa biji (panjang dan kurus, sedikit bergelombang), atau 2 mentimun Persia
- 3 sendok makan cuka sari atau cuka putih
- 1 sendok makan gula (atau secukupnya)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- Opsional: 1 bawang merah kecil (diiris tipis dan dipecah menjadi cincin)
- Opsional: 3 sendok makan adas segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Bilas dan keringkan mentimun. Dengan mentimun tanpa biji tanpa biji, Anda dapat membiarkan sebagian atau seluruh kulit dalam bentuk strip, yang terlihat menarik ketika Anda memotongnya dan benar-benar membantu menahan irisan. Semua varietas lain harus dikupas dan disemai terlebih dahulu.
Menggunakan mandolin, pengolah makanan dengan alat pengiris tipis, atau alat pengiris membuka parutan keju, iris tipis mentimun. Mereka harus hampir tembus pandang. Menyisihkan.
Buat saus dengan menempatkan cuka, gula, garam, dan merica dalam mangkuk saji dan mengocoknya sampai gula larut sepenuhnya.
Tambahkan irisan mentimun, cincin bawang merah, dan adas cincang, jika diinginkan, dan aduk rata. Rendam selama 5 menit atau lebih dan sajikan.
Kiat
- Cari mentimun Inggris tanpa biji, kadang-kadang disebut hanya "mentimun rumah kaca, " atau mentimun Persia untuk rasa dan tekstur terbaik. Hindari cukes toko kelontong standar jika memungkinkan; mereka cenderung kumuh dan berair dan menjadi lembek saat Anda mengasinkan mereka. Makanan sisa disimpan di lemari es selama beberapa hari, tetapi setelah waktu yang lama di dalam bumbu, mentimun akan mulai rusak.
Apa yang harus Disajikan Dengan Gurkensalat
Sama seperti saus apel, mentimun dalam adonan sepertinya secara alami cocok dengan daging babi panggang. Berikut adalah beberapa saran:
Resep Daging Babi dan Kubis Direbus: Variasi hidangan buku jari babi tradisional Jerman ini dibuat dengan perut babi direbus di atas hamparan kubis cincang.
Resep Daging Babi Mustard Tanpa Tulang: Resep mudah ini sangat cocok untuk hari yang sibuk. Ini memasak dengan cepat dengan jumlah tenaga kerja minimum dan rasanya seperti Anda bekerja keras sepanjang hari.
Resep boneka pinggang babi: Dalam perawatan ini, pinggang babi adalah butterflied dan diisi, dan kemudian dipanggang dengan panas tidak langsung, menengah untuk membiarkan bagian dalam masak sebelum bagian luar terbakar dan mengering.
Tag Resep:
- salad
- hidangan pembuka
- Jerman
- memasak
