Resep roti ragi soba molase

Gambar Westend61 / Getty

• Total: 2 jam 40 menit
• Persiapan: 2 jam
• Masak: 40 menit
• Hasil: 12 porsi

4 peringkat Tambahkan komentar

Pedoman Gizi (per porsi)
110	Kalori
3g	Lemak
18g	Karbohidrat
4g	Protein

Lihat Panduan Nutrisi Lengkap Sembunyikan Panduan Nutrisi Lengkap ×

Fakta nutrisi
Porsi: 12 porsi
Jumlah per porsi
Kalori	110
% Nilai Harian *
Total Lemak 3g	4%
Lemak jenuh 1g	3%
Kolesterol 2mg	1%
Sodium 413mg	18%
Total Karbohidrat 18g	7%
Serat Makanan 2g	8%
Protein 4g
Kalsium 28mg	2%
*% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.

(Informasi nutrisi dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap sebagai perkiraan.)

Roti yang gelap dan berat ini pasti akan menjadi favorit bagi orang-orang yang menyukai biji-bijian berat, seperti soba, dan rasa manis molase. Resep ini membuat satu roti hitam yang bisa dibungkus dan dibekukan hingga 3 bulan.

Bahan

• 1/2 sdm. garam
• 2 sdm. gula tetes
• 1 sendok teh. minyak sayur
• 1 1/4 gelas air hangat
• 2 sdm. susu kering
• 1 sendok teh. ragi kering aktif
• 1 cangkir tepung soba gelap
• 2 1/4 cangkir tepung roti

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Dalam mangkuk besar, campur garam, tetes tebu, minyak sayur, susu kering, dan ragi. Aduk dengan air hangat.

Aduk tepung soba. Campurkan 2 cangkir tepung roti.

Ubah adonan menjadi papan tepung. Uleni dengan sisa tepung roti 1/4 gelas.

Masukkan adonan ke dalam mangkuk berlemak dan balikkan sehingga bagian atas adonan dilumuri. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 1 jam atau sampai dua kali lipat.

Bongkar adonan. Balikkan ke papan tepung dan uleni selama sekitar 5 menit.

Bentuk adonan ke dalam roti roti dan tempatkan dalam panci roti berminyak. Tutup dan biarkan mengembang selama sekitar 30 menit atau hingga dua kali lipat.

Olesi bagian atas adonan dengan putih telur. Skor roti dengan membuat tiga tebasan cepat di bagian atas.

Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.

Panggang selama 40 menit atau sampai coklat tua. Angkat dari oven dan putar roti menjadi handuk dapur atau rak.

Nikmati!

Tag Resep:

• Roti ragi
• makanan pendamping
• Amerika
• musim dingin

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!