Gambar SL Liang / Getty
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 164 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 164 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 15g | 20% |
| Lemak jenuh 2g | 11% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 65mg | 3% |
| Total Karbohidrat 7g | 2% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 30mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Terlepas dari wilayah atau musim, salad hijau segar ( ensalada verde ) tidak pernah absen dari meja Spanyol saat makan.
Orang Spanyol tidak menggunakan saus salad botol dan lebih memilih minyak dan cuka sederhana untuk saus krim pada salad mereka.
Bahan
- 1 selada kepala (gunung es atau romaine)
- 2 tomat (matang)
- 1 bawang merah
- 1/3 hingga 1/2 cangkir minyak zaitun extra-virgin (minyak zaitun Spanyol)
- 1/8 hingga 1/4 cangkir cuka anggur merah
- Garam secukupnya)
- Opsional: percikan air dingin
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Bilas sampai bersih dan tiriskan selada. Pecahkan atau robek menjadi mangkuk salad besar.
Potong tomat menjadi delapan.
Potong sekitar seperempat bawang merah menjadi irisan yang sangat tipis (potong lebih banyak jika diinginkan).
Tempatkan tomat dan bawang di atas selada.
Campurkan minyak dan cuka dalam mangkuk dan aduk bersama. Sebelum disajikan, tuangkan saus di atas salad dan aduk.
Taburkan garam secukupnya dan aduk lagi.
Catatan: Jika Anda menyajikan salad pada hari yang hangat, Anda mungkin ingin menaburkan sedikit air dingin pada salad untuk mencairkan saus dan menjaga salad tetap dingin. Faktanya, di beberapa bagian Spanyol yang hangat, bukan hal yang aneh untuk menggunakan piring kaca yang lebar dan terbuka untuk salad dan menambahkan es batu agar tetap segar selama makan!
Tag Resep:
- Tomat
- hidangan pembuka
- Orang Spanyol
- makan malam keluarga
