Resep dekorasi permen gula bubble

Gambar PaoloScarlata / Getty

• Total: 15 menit
• Persiapan: 5 menit
• Masak: 10 menit
• Hasil: 4 ons. permen (12 porsi)

12 peringkat Tambahkan komentar

Bubble sugar adalah hiasan mudah yang terbuat dari gula yang dimasak yang menambahkan sentuhan indah pada kue, kue, dan kue kering. Anda dapat menambahkan pewarna dan perasa untuk membuat dekorasi renda yang elegan ini cocok dengan hidangan penutup Anda. Jangan lewatkan tutorial dengan ilustrasi langkah demi langkah yang menunjukkan cara membuat bubble sugar!

Resep ini membutuhkan alkohol jernih, tetapi Anda dapat mengganti ekstrak berbasis alkohol jernih jika Anda khawatir tentang beberapa tamu yang mengonsumsi sedikit alkohol. Gula gelembung yang dihasilkan akan terasa cukup kuat dari rasa apa pun yang Anda gunakan, jadi pertimbangkan itu saat melakukan substitusi.

Bahan

• 3/4 cangkir gula (butiran)
• 1/2 gelas air
• 1, 5 sdm. sirup jagung
• 2 sdm. alkohol bening

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Siapkan Permen

Tempatkan gula, sirup jagung, dan air dalam panci kecil di atas api sedang-tinggi.

Aduk sampai gula larut, lalu masukkan termometer permen dan masak permen hingga 315 derajat.

Siapkan Nampan Gula Gelembung

Ambil selembar perkamen dan remukkan di antara kedua tangan Anda, kemudian ratakan dan letakkan di atas loyang. Pertahankan beberapa kerutan, karena sedikit tekstur diperlukan untuk produk akhir.

Sesaat sebelum gula selesai dimasak, tuangkan alkohol atau perasa berbasis alkohol pada perkamen, dan gosokkan di antara tangan Anda untuk menyebarkan alkohol ke seluruh permukaan lembaran.

Tuangkan Gula Bubble

Setelah gula mencapai suhu yang tepat, keluarkan dari panas dan lepaskan termometer permen.

Miringkan loyang sedikit miring dan mulai dengan hati-hati menuangkan sirup gula di atas lembaran, sehingga mengalir ke kertas perkamen. Alkohol akan meningkatkan kadar gula.

Setelah gula dituangkan, biarkan dingin, tidak terganggu, sampai sepenuhnya matang.

Kupas kertas dengan hati-hati dari bagian belakang gelembung gula, dan pecahkan menjadi potongan-potongan kecil untuk digunakan sebagai hiasan.

Tip

• Simpan pada suhu kamar dalam wadah kedap udara selama beberapa hari. Gula gelembung paling baik dibuat dan disimpan di lingkungan yang kelembabannya rendah.

Tag Resep:

• Permen
• kue dan permen
• Amerika
• pencuci mulut

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!