Gambar Mikeyarmish / Getty
- Total: 2 jam 20 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 110 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 433 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 25g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 433 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 24g | 31% |
| Lemak jenuh 11g | 55% |
| Kolesterol 95mg | 32% |
| Sodium 255mg | 11% |
| Total Karbohidrat 29g | 11% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 25g | |
| Kalsium 133mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Georgia memiliki tradisi kuliner yang kaya di mana Rusia meminjam secara bebas. Ada banyak variasi kharcho dari keluarga ke keluarga dan wilayah ke wilayah.
Apa yang benar-benar nyata adalah penggunaan tklapi, gulungan plum asam kering (seperti kulit buah) yang tersedia di toko-toko impor. Jika Anda tidak dapat menemukannya, koki modern menggunakan pasta asam (tersedia di pedagang grosir India) atau banyak jus lemon.
Bahan
- 1 1/2 pon daging bahu domba (dipangkas dari lemak dan dipotong menjadi 1 ½ inci kubus)
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 2 ons mentega
- 1 bawang besar (dicincang halus)
- 2 sendok makan pasta tomat
- 3 siung bawang putih (dihancurkan)
- 8 gelas air atau kaldu
- Opsional: 1 sendok teh garam
- 8 ons cincang plum asam cincang
- 1/2 cangkir nasi (dicuci dan tiriskan)
- 1/4 cangkir adas (cincang, untuk hiasan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Mengeruk kubus domba dalam tepung. Dalam panci besar atau oven Belanda, lelehkan mentega dan kecokelamkan daging domba di semua sisi.
Tambahkan bawang cincang, pasta tomat, dan bawang putih, dan tumis 2 menit, tambahkan lebih banyak mentega, jika perlu.
Tambahkan air atau kaldu dan 1 sendok teh garam opsional. Didihkan, selipkan busa yang naik ke permukaan, kurangi panas dan didihkan, sebagian tertutupi, selama 1 1/2 jam.
Tambahkan gulungan prem dan nasi yang dibilas dan ditiriskan. Kembalikan mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih, tutup, selama 20 menit, aduk sesekali agar nasi tidak lengket ke dasar panci. Jika sup menjadi terlalu kental, tambahkan lebih banyak kaldu atau air.
Sajikan dalam mangkuk yang dipanaskan dan hiasi dengan adonan cincang, jika diinginkan.
Tag Resep:
- Tomat
- makan malam
- eropa timur
- makan malam keluarga
