Gambar Foodcollection RF / Getty
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: Melayani 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 541 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 35g | Karbohidrat |
| 63g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 541 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 17g | 22% |
| Lemak jenuh 4g | 22% |
| Kolesterol 169mg | 56% |
| Sodium 890mg | 39% |
| Total Karbohidrat 35g | 13% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 63g | |
| Kalsium 114mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Arctic char adalah ikan indah yang mendapat manfaat dari pasta bumbu yang enak. Campuran madu-Dijon melapisi ikan menambah rasa yang enak. Sajikan bersama sayuran panggang dan Anda akan menikmati makanan cepat dan sehat yang enak dalam waktu singkat.
Bahan
- 4 fillet arang kutub, tebal 1 1/2 inci
- 1/4 cangkir / 120 mL Dijon mustard
- 1/4 gelas / 120 mL madu
- 2 sendok makan / 30 mL minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok teh / 10 mL thyme segar
- 1 sendok teh / 5 mL garam laut
- 1/2 sendok teh / 2, 55 mL lada putih
- Jus 1 lemon kecil
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Bilas ikan dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Tempatkan ke dalam loyang kaca yang dalam. Campurkan mustard, madu, minyak, bawang putih, thyme, jus lemon, garam, dan lada putih.
Menggunakan sendok, lapisi fillet dengan campuran. Tutup piring dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 hingga 40 menit.
Panaskan panggangan untuk panas sedang-tinggi. Tepat sebelum menempatkan ikan di atas panggangan, tungku panggangan minyak. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan penjepit besar, tisu lipat, dan minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak biji anggur atau alpukat.
Buat 3 hingga 4 lintasan melewati gerbang untuk menahan permukaan non-stick yang bagus. Ini akan membantu menjaga ikan tetap utuh selama proses pemanggangan.
Tempatkan ikan di atas panggangan, kulit menghadap ke bawah, dan masak selama 5 menit. Dengan hati-hati, balikkan ikan dan masak selama 3 hingga 5 menit tambahan. Terkadang lebih mudah menggunakan dua spatula tahan panas untuk membalikkan ikan. Satu untuk mendapatkan di bawah dan yang lainnya untuk membantu dengan berputar.
Ketika daging ikan tidak lagi tampak mengkilap, mudah terkelupas, dan mencapai suhu internal 145 derajat Celcius, hal itu dilakukan. Keluarkan dengan hati-hati dari panggangan, piring, dan sajikan dengan sisi favorit Anda.
Tag Resep:
- ikan
- hidangan utama
- Amerika
- memasak
