Lauri Patterson / Getty Images
- Total: 20 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 2 gelas (32 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 26 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 4g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 gelas (32 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 26 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 1% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Sodium 99mg | 4% |
| Total Karbohidrat 4g | 2% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 10mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Di beberapa bagian Georgia dan Carolinas barat, saus barbekyu dimulai dengan mustard. Terkadang terasa manis dan terkadang panas. Saus mustard yang tajam ini memiliki sentuhan panas dan merupakan saus barbekyu yang sempurna untuk daging babi yang ditarik — tetapi jangan takut untuk mencobanya pada ayam atau tulang rusuk.
Penggunaan mustard dalam saus barbekyu diyakini disebabkan oleh pengaruh juru masak peninggalan Jerman. Bahkan hari ini, Anda akan menemukan saus mustard yang disajikan di barbekyu yang memiliki nama Jerman.
Anda dapat menggunakan mustard pilihan Anda dalam resep ini. Mustard kuning rata-rata ballpark tua benar-benar dapat diterima. Tetapi jika Anda ingin mustard spicier Dijon, itu juga akan berfungsi dengan baik. Saus Worcestershire memiliki tempat dalam banyak saus barbekyu. Ini menambah rasa umami gurih yang membuat selera Anda menari dengan gembira.
Pepatahnya adalah bahwa jika Anda mengumpulkan tiga orang di Georgia, barbekyu akan pecah dan bukannya berkelahi. Barbekyu komunitas telah menjadi bagian dari kampanye dan kampanye politik selama beberapa dekade, dengan lebih banyak orang tertarik pada makanan daripada pidato.
Bahan
- 1 cangkir mustard
- 1/2 cangkir gula merah (dikemas dengan kuat)
- 1/4 cangkir cuka sari apel
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan saus Worcestershire
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh biji seledri
- 1 sendok teh Tabasco
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan semua bahan dalam panci di atas api kecil. Didihkan selama 15 menit.
Angkat dari api dan biarkan saus mendingin selama 10 hingga 15 menit sebelum digunakan.
Saus dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2 minggu setelah persiapan.
Sekarang Anda bisa bersenang-senang menggunakan saus barbekyu mustard ini di berbagai daging. Karena mengandung gula, Anda tidak ingin menggunakannya pada daging saat dipanggang pada suhu yang lebih tinggi. Kalau tidak, itu akan membakar dan memberi rasa tidak enak pada daging Anda. Anda dapat menyikatnya ke daging saat merokok (rendah dan lambat) atau pada menit terakhir memanggang ketika suhu lebih rendah.
Ini adalah saus yang sangat baik untuk dicampur dengan daging babi yang ditarik untuk meningkatkan rasa. Anda akan menyukai rasanya di atas sandwich daging babi dan selada yang ditarik. Ini akan meningkatkan daging babi asap dan daging babi selain iga babi.
Cobalah saus ini untuk menyelesaikan sayap ayam atau sebagai saus untuk sayap. Ini cocok dengan payudara ayam juga. Gerimis saus mustard pada sayuran panggang untuk pengalaman yang menyenangkan.
Saus ini tidak mengandung tomat. Anda akan melihat beberapa saus mustard Georgia yang diproduksi secara komersial (seperti dari Famous Dave's) yang mengandung tomat. Jika Anda menyukai variasi itu, Anda bisa menambahkan beberapa ke resep ini.
Tag Resep:
- saus
- makan malam
- Amerika
- memasak
