gordana jovanovic
- Total: 13 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 8 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 523 | Kalori |
| 30g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 55g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 523 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 30g | 39% |
| Lemak jenuh 5g | 26% |
| Kolesterol 152mg | 51% |
| Sodium 718mg | 31% |
| Total Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 55g | |
| Kalsium 174mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Meskipun ada sesuatu yang lezat tentang memanggang makanan Anda di luar di atas arang, tidak selalu layak untuk memasak makanan di luar. Entah itu karena cuacanya buruk atau Anda tinggal di kompleks apartemen yang bahkan tidak memungkinkan pemanggang di luar ruangan, memasak dalam ruangan adalah satu-satunya pilihan bagi beberapa orang. Di situlah pemanggang dalam ruangan, seperti George Foreman Grill, sangat berguna. Meskipun mungkin tidak memberikan rasa berasap yang sama seperti makanan panggang arang, itu memang memungkinkan cara yang cepat dan sehat untuk memasak makanan Anda.
Bahan
- 1/4 cangkir jus lemon
- 2 sendok makan minyak zaitun, ditambah lagi untuk panggangan
- 2 sendok makan oregano segar cincang
- 2 sendok makan thyme segar cincang
- 2 sendok makan kemangi segar
- 1 sendok teh garam laut
- 1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 2 pon fillet salmon
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk yang tidak reaktif, aduk jus lemon, 1 sendok makan minyak zaitun, rempah-rempah, garam, dan lada.
Bilas salmon di bawah air dingin, lalu tepuk sampai kering dengan handuk kertas atau handuk dapur bersih.
Tambahkan salmon ke dalam campuran zaitun, balikkan hingga melapisi. Biarkan salmon diasinkan selagi Anda memanaskan panggangan George Foreman (atau kontak dalam ruangan).
Tempatkan salmon di panggangan George Foreman. Masak selama 3 hingga 8 menit. Waktu memasak akan tergantung pada ketebalan salmon.
Kiat
- George Foreman cenderung memasak lebih cepat daripada panggangan biasa, jadi periksalah salmon pada 3 menit. Jika salmon mudah terkelupas saat ditusuk dengan garpu dan tidak tembus, sudah selesai. Jika Anda tidak memiliki panggangan listrik dalam ruangan, Anda juga dapat memasak resep salmon ini di atas wajan panggangan di atas kompor. Semua potongan salmon segar akan memiliki tulang pin, yang merupakan tulang rusuk ikan. Mudah tersedak tulang ini, jadi mereka harus dikeluarkan. Letakkan ikan dengan kulit menghadap ke bawah dan gerakkan jari Anda di atas fillet; dalam kebanyakan kasus, Anda harus merasakan tulang mencuat dari ikan. Tarik langsung dengan pinset bersih atau tang dapur kecil. Jika Anda mendapatkan sedikit daging putih pada daging salmon saat dimasak, jangan terlalu khawatir. Ini adalah albumin, protein yang muncul dari serat otot ikan saat dimasak, dan itu terjadi bahkan pada ikan yang dimasak dengan sempurna. Namun, ini lebih sering muncul pada ikan yang terlalu matang, jadi hanya simpan salmon di atas panggangan untuk waktu minimum untuk meminimalkan pembentukan albumin.
Variasi resep
- Teriyaki salmon: Hilangkan jus lemon dan rempah-rempah. Dalam mangkuk, campurkan 1/4 cangkir gula merah, bawang putih cincang, bubuk jahe, 2 sendok makan madu, dan 1/4 cangkir kecap asin. Rendam salmon setidaknya selama satu jam di lemari es, lalu panggang sesuai dengan instruksi resep. Barbekyu salmon: Menghilangkan jus lemon dan rempah-rempah. Dalam mangkuk, campurkan 1/2 cangkir salmon barbekyu dan 2 sendok makan madu. Saat Anda memanggang salmon, sesekali sisihkan saus di atas ikan. Salmon Lemon-Garlic: Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan 2 sendok teh kulit lemon ke dalam rendaman.
Tag Resep:
- ikan salmon
- makan malam
- Amerika
- jatuh
