Pohon cemara
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Dinginkan: 4 jam
- Hasil: 12 hingga 16 porsi
Segelas eggnog dingin, hanya dengan minuman keras dan rasa manis yang ringan, adalah minuman liburan terbaik. Dipasangkan dengan hidangan penutup atau disajikan sebagai hidangan penutup, sebaiknya ditaburi pala yang baru diparut.
Tidak perlu takut telur mentah dalam resep ini. Telur dimasak dengan lembut untuk membunuh bakteri potensial. Memasak rendah dan lambat tidak hanya memasak telur, itu menciptakan konsistensi mewah yang berpasangan sempurna dengan sedikit brendi, bourbon, atau rum gelap. Karena mengandung alkohol, anak-anak tidak akan dapat menikmatinya, tetapi inilah resep untuk minuman alkohol non-alkohol untuk kesenangan mereka.
Anda akan ingin menyimpan makanan anjing yang kaya dan lembut ini selama liburan - itu bisa dengan mudah dibuat sebelumnya, dan sebenarnya lebih baik jika dingin dalam semalam. Cukup kocok krim kecil dan lipat sebelum disajikan. Anda bahkan mungkin ingin mengubahnya menjadi pie, cheesecake, atau hidangan eggnog lainnya.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 6 telur besar
- 2 kuning telur
- 1/2 gelas gula (ditambah 2 sendok makan)
- 1/4 sendok teh garam
- 4 cangkir susu murni
- 1/2 cangkir brendi (atau bourbon atau dark rum)
- 1 sendok makan ekstrak vanila
- 1/2 sendok teh pala parut
- 1/4 cangkir krim kental (dingin)
- Hiasi: pala parut tambahan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campurkan telur, kuning telur, gula, dan garam dalam wajan berat 3 atau 4 liter, aduk hingga tercampur rata.
Lanjutkan mengocok sambil menuangkan susu dalam aliran yang lambat dan stabil sampai benar-benar tercampur.
Nyalakan burner ke pengaturan panas serendah mungkin. Letakkan wajan di atas api dan aduk campuran terus-menerus sampai termometer pembacaan instan mencapai 160 F dan campuran itu cukup tebal untuk melapisi bagian belakang sendok. Sabar. Ini akan memakan waktu sekitar 25 hingga 30 menit.
Saring campuran melalui saringan halus ke dalam mangkuk besar untuk menghilangkan sedikit telur yang dimasak.
Tambahkan brendi, bourbon, atau rum gelap, ditambah ekstrak vanila dan pala. Aduk untuk bergabung.
Tuang ke dalam wadah gelas, botol, atau wadah dan tutup dengan tutup atau bungkus plastik. Dinginkan campuran custard telur sampai dingin, setidaknya 4 jam atau hingga 3 hari sebelum disajikan.
Saat siap untuk disajikan, tuangkan krim berat dingin ke dalam mangkuk dan cambuk sampai membentuk puncak lembut.
Lipat krim kocok ke dalam campuran custard dingin hingga tercampur. Campur dengan hati-hati agar Anda tidak mengempiskan krim.
Sajikan dalam gelas atau gelas dingin dan hiasi dengan taburan pala. Nikmati!
Variasi resep
- Jika Anda ingin eggnog yang lebih kuat dan ingin menambahkan lebih banyak minuman keras, Anda perlu melakukan sedikit penyesuaian untuk mempertahankan konsistensi yang tepat. Cukup tambahkan jumlah minuman keras menjadi 1 gelas dan krim kental menjadi 3/4 gelas.
Tag Resep:
- koktail rum
- pencuci mulut
- Amerika
- hari tinju
