Fotografi Kue dan Makanan / Gambar Getty
- Total: 50 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 1 pai 9 inci (8 porsi)
Resep ini adalah resep pai bebas susu favorit untuk liburan, rasa dan vanila. Resep ini membutuhkan setengah dari resep adonan pai bebas susu dasar kami, jadi jika Anda tidak membuat dua pai, cukup bungkus adonan dengan baik dalam bungkus plastik dan letakkan di dalam freezer sampai saya siap menggunakannya.
Bahan
- 1/2 resep dasar kerak pie bebas susu
- 2 1/3 cangkir susu almond (polos, tanpa pemanis atau susu kedelai)
- 3 butir telur besar
- 3/4 gelas gula (ditambah lebih banyak untuk taburan)
- 1/8 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanila
- 1 putih telur
- Hiasi: pala ditumbuk, untuk taburan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F. Menggunakan margarin kedelai bebas susu atau pengganti mentega lainnya, olesi sedikit piring pie berukuran 9 ”. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung adonan pai sampai setebal 1/8 ”. Pas ke dalam piring pie yang sudah disiapkan, membentuk kerak dengan jari-jari Anda. Aduk sedikit lubang pada permukaan kerak dengan garpu dan letakkan piring pai di dalam freezer untuk mendinginkan sekitar 5 menit.
Sementara itu, dalam wajan kecil yang berat itu di atas api sedang-tinggi, hangatkan susu almond, aduk terus, sampai uap baru mulai naik dari permukaan. (JANGAN biarkan cairan mendidih.) Sisihkan.
Dalam mangkuk pengaduk ukuran sedang, kocok telur, gula, garam, dan vanila hingga campurannya tercampur rata dan berwarna kuning pucat. Secara bertahap, tambahkan susu almond hangat, aduk terus sampai campurannya tercampur.
Lepaskan kerak dari freezer dan, menggunakan sikat pastry, gosok dengan putih telur. Taburkan kerak dengan gula. Tuang campuran custard ke dalam kulit pie yang sudah disiapkan, taburkan pala di permukaan. Panggang selama 35-40 menit, atau sampai pai tidak lagi berair dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. (Pie masih akan “bergoyang-goyang” hanya sedikit saat Anda mengeluarkannya dari oven.) Biarkan dingin sepenuhnya di rak pendingin kawat. Sajikan dingin.
Tag Resep:
- vegetarian
- pencuci mulut
- Inggris
- ulang tahun
