Sharan Shetty / EyeEm / Getty Images
- Total: 55 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 2 hingga 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 218 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 17g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 hingga 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 218 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 11% |
| Lemak jenuh 3g | 14% |
| Kolesterol 49mg | 16% |
| Sodium 295mg | 13% |
| Total Karbohidrat 17g | 6% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 40mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Melon berbulu atau berbulu (juga disebut Mo Qua) terlihat seperti zucchini yang ditutupi bulu bayi. Anda akan menemukannya di pasar Asia, tetapi penulis Stephen Wong mencatat bahwa mentimun dapat diganti dalam keadaan darurat. Dicetak ulang dengan izin dari "Masakan Cina HeartSmart" oleh Stephen Wong.
Bahan
- Paket mie selofan 2 ons
- 2 mo qua atau timun Inggris
- Untuk Daging Babi dan Bumbu:
- 1/2 pon daging babi cincang
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan jahe cincang
- 2 sendok makan ketumbar cincang
- 1 putih telur, sedikit dikocok
- 1 1/2 sendok teh tepung jagung
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- Untuk saus:
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 cangkir daging babi atau kaldu ayam
- 1 sendok teh paprika merah
- 4 Jamur shiitake besar, diiris tipis
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tutupi mie plastik dengan air panas dan rendam selama 10 menit atau sampai mie lunak. Tiriskan dengan baik dan cincang kasar.
Kupas dan potong mo qua melintang menjadi irisan 1 inci. Ambil beberapa biji dan ampas dari tengah setiap irisan untuk membentuk mangkuk.
Campurkan bahan daging babi dan bumbunya dengan setengah dari mie plastik. Sendokkan campuran daging ke dalam "mangkuk" mo quo dan tekan dengan lembut untuk menutupi irisan dengan gundukan kecil campuran halus. Celupkan setiap potongan daging mo sisi ke dalam mie plastik sisa sampai dilapisi dengan baik.
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan bahan saus. Tambahkan irisan mo qua isian di sisi bawah. Tutup dan rebahkan selama 15 menit. Setelah 5 menit pertama memasak, buka dan sendokkan saus di atas daging. Tutup dan lanjutkan memasak. Ulangi pengolesan setelah 5 menit dan tambahkan irisan jamur. Masak selama 5 menit lagi.
Buang irisan mo qua dan atur di atas piring. Tuang saus dan sajikan. Jika saus terlalu encer, kentalkan setelah mengeluarkan mo qua, lalu tuangkan di atas labu isi.
Tag Resep:
- Jamur
- hidangan utama
- Asia
- jatuh
