Raspberry Orange Chicken. Diana Rattray
- Total: 28 menit
- Persiapan: 8 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 Porsi
Selai raspberry tanpa biji dan sedikit jus jeruk dan cuka membuat saus beraroma untuk dada ayam sederhana ini.
Kami menyukai ayam ini dengan nasi dan kacang hijau rebus, tetapi mereka juga cocok dengan mie atau kentang panggang.
Bahan
- 4 bagian dada ayam tanpa tulang
- 1 hingga 2 sendok makan minyak zaitun (untuk melapisi wajan)
- garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
- 1/3 cangkir tepung serbaguna
- 1 bawang kecil (dibelah dua dan diiris tipis)
- 4 sendok makan cuka anggur merah (atau gunakan cuka raspberry atau delima)
- 4 sendok makan sirup jagung (atau Sirup Emas Lyle)
- 1/3 cangkir jus jeruk
- 1/2 cangkir selai raspberry tanpa biji
- 1 hingga 2 sendok makan mentega
- Opsional: 1/2 cangkir raspberry (untuk hiasan, opsional)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tumbuk dada ayam dengan lembut di antara lembaran plastik sampai setebal 1/4 hingga 1/2 inci atau potong dada ayam secara horizontal untuk membuat irisan daging tipis.
Dalam wajan antilengket besar panaskan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi.
Taburkan ayam dengan garam dan merica lalu celupkan ke tepung untuk melapisi.
Tumis dada ayam, putar, hingga kecoklatan di kedua sisi, sekitar 4 hingga 6 menit. Angkat ayam ke piring dan sisihkan.
Tambahkan bawang ke wajan dan masak, aduk hingga berwarna kecokelatan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka, sirup jagung, jus jeruk, dan selai; berbaur dengan baik. Tuang ke wajan dan didihkan. Didihkan selama sekitar 2 menit untuk mengurangi sedikit.
Tambahkan ayam kembali ke wajan, kecilkan api, tutupi, dan masak lebih lama sekitar 10 hingga 15 menit, atau sampai ayam matang. Aduk mentega ke dalam saus sampai meleleh.
Tag Resep:
- jeruk
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
