Pohon cemara
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Rendam: 20 menit
- Hasil: Melayani 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 275 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 34g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 275 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 11% |
| Lemak jenuh 3g | 14% |
| Kolesterol 105mg | 35% |
| Sodium 334mg | 15% |
| Total Karbohidrat 34g | 12% |
| Serat Makanan 3g | 10% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 167mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Udang isi panggang adalah hidangan Amerika klasik. Ini pemandangan umum pada menu restoran dan hidangan favorit di New England. Anda akan terkejut betapa mudahnya membuat dan pulang, dan resep ini mungkin menjadi favorit keluarga baru. Pasangkan udang dengan sisi favorit Anda untuk membuat hidangan atau menyajikan apa adanya untuk hidangan pembuka yang mengesankan.
Anda harus menggunakan udang jumbo karena mereka yang terbesar di antara ukuran standar udang dan akan menampung banyak isian. Isi dibuat dari remah roti yang dibumbui dengan bawang putih, jus lemon, dan peterseli. Jika Anda suka, gunakan remah roti yang bebas gluten atau remah cracker. Setelah diisi, udang dipanggang, lalu selesai dengan beberapa menit di bawah ayam pedaging.
Bahan
- Untuk Udang:
- 12 udang jumbo
- 1/3 cangkir jus lemon (segar)
- 1 sendok makan peterseli (dicincang)
- 2 sendok teh jahe (segar, parut)
- Untuk isian:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan mentega
- 12 siung bawang putih (cincang)
- 1 cangkir remah roti (kering; atau remah cracker)
- 2 sendok makan jus lemon (segar)
- 3 sendok makan peterseli (dicincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: meskipun ada beberapa langkah untuk resep ini, hidangan udang isi ini dibagi menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan memasak yang lebih baik.
Siapkan Udang
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Untuk mengupas udang, gunakan pisau tajam kecil untuk mengiris kulit masing-masing udang di sepanjang kurva luar.
Pohon cemara
Kupas seluruh kulit kecuali bagian ekor dari masing-masing udang.
Pohon cemara
Untuk meratakan udang, gunakan ujung pisau untuk menarik keluar vena gelap yang mengalir di luar udang. Buang pembuluh darah dan cangkangnya.
Pohon cemara
Tempatkan udang di atas talenan dan buat potongan lagi di sepanjang lekukan dalam udang, memotong hampir seluruhnya.
Pohon cemara
Bilas udang di bawah air mengalir yang dingin dan tiriskan.
Pohon cemara
Dalam mangkuk kecil, campurkan jus lemon, peterseli, dan jahe.
Pohon cemara
Tuang setengah campuran ke dalam piring dangkal, tambahkan udang, dan aduk hingga rata.
Pohon cemara
Tutupi dan biarkan udang meresap pada suhu kamar selama 20 menit. Cadangan campuran jus lemon yang tersisa.
Membuat isian
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Dalam wajan sedang, panaskan minyak dan mentega di atas api sedang.
Pohon cemara
Tambahkan bawang putih dan masak, aduk terus, sampai mulai berubah menjadi cokelat keemasan, sekitar 2 hingga 3 menit.
Pohon cemara
Tambahkan remah roti dan masak, aduk terus, sampai agak kecoklatan, sekitar 3 menit lagi.
Pindahkan campuran ke mangkuk kecil. Tambahkan jus lemon dan setengah dari peterseli, lalu aduk sampai rata.
Pohon cemara
Panaskan oven sampai 350 F. Lapisi loyang dangkal dengan semprotan memasak.
Pohon cemara
Angkat udang dari rendaman. Tekan buka udang untuk meratakan dan menempatkan satu sendok makan isian ke perut masing-masing udang.
Pohon cemara
Atur udang yang sudah diisi di dalam loyang yang sudah disiapkan dan gerimis rendaman yang sudah disediakan di atas udang.
Pohon cemara
Panggang sampai udang buram, sekitar 10 menit, dan kemudian keluarkan udang dari oven.
Pohon cemara
Panaskan broiler.
Panggang udang, 4 hingga 6 inci dari sumber panas, sampai isian berwarna kecoklatan, sekitar 2 hingga 3 menit.
Pohon cemara
Hiasi dengan peterseli yang tersisa dan sajikan segera.
Pohon cemara
Nikmati!
Kiat
- Saat membeli udang, cari yang memiliki cangkang keras dan mengilat dengan aroma laut yang samar. Mereka seharusnya tidak berbau seperti amonia. Untuk menyimpan udang yang belum dimasak, bilas dengan baik di bawah air dingin dan keringkan. Tutup rapat dan dinginkan hingga 2 hari. Udang yang sudah dimasak dapat disimpan dalam lemari es, tertutup rapat, hingga 3 hari.
Variasi resep
- Untuk mendandani hidangan udang isi ini, tambahkan daging kepiting parut, daging lobster, atau kerang bay kecil ke dalam isian.
Tag Resep:
- udang
- boneka udang
- hidangan pembuka
- Amerika
