John E. Kelly / Photolibrary / Getty
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
Steak goreng ayam yang empuk ini menjadi santapan yang luar biasa dengan kentang tumbuk dan kacang hijau atau sayuran favorit Anda. Atau sajikan steak bersama telur, kentang goreng, dan roti bakar tebal untuk sarapan lezat. Terima kasih kepada Cyndi karena membagikan resep ini.
Adonan telur yang dibumbui dengan baik membuat lapisan yang renyah di atas steak dan saus kental yang sempurna.
Bahan
- 1 1/2 pon steak bundar yang dilunakkan (steak kubus yang dilunakkan juga dapat digunakan)
- Sedikit garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna (dibagi)
- 2 butir telur besar
- 2 sendok makan susu
- 1 sendok teh campuran garam berbumbu (ditambah lebih banyak untuk saus, jika diinginkan)
- 1/2 sendok teh lada hitam (baru digiling)
- 1/2 sendok teh paprika
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- Potong cabai rawit
- Untuk Gravy:
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 1 1/2 cangkir susu murni
- Lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Taburkan daging dengan garam dan merica dan bubuk bawang putih, potong menjadi empat hingga enam potong ukuran porsi.
Masukkan 1/2 cangkir tepung ke dalam mangkuk dangkal yang lebar.
Kocok telur dengan 2 sendok makan susu dalam mangkuk lain.
Dalam mangkuk ketiga, campurkan sisa 1 cangkir tepung dengan garam berpengalaman, sekitar 1/2 sendok teh lada hitam, paprika, bubuk bawang putih, dan cabai rawit yang baru ditumbuk.
Celupkan potongan-potongan steak dalam tepung biasa-biasa saja, kemudian dalam campuran telur, kemudian dalam tepung berpengalaman, buang semua tepung berlebih.
Panaskan sekitar 1/4 hingga 1/2 inci minyak dalam wajan besi di atas api sedang. Minyak harus panas tetapi harus merokok. Jatuhkan sedikit tepung dalam minyak; jika mendesis, minyak siap.
Goreng daging sapi sampai matang dan lapisan tepung berbumbu berwarna coklat keemasan.
Untuk saus susu, sisakan 3 sendok makan tetesan di wajan. Tambahkan 3 sendok makan tepung dan aduk rata. Masak di atas api sedang, aduk terus, selama 2 menit. Tambahkan 1 cangkir susu secara bertahap. Masak, aduk, sampai mengental. Tambahkan susu lebih banyak hingga konsistensi yang diinginkan tercapai. Bumbui saus secukupnya dengan garam halal atau garam berpengalaman dan lada hitam yang baru ditumbuk.
Variasi resep
- Untuk saus yang lebih ringan, ganti sekitar 1/2 cangkir susu dalam saus dengan 1/2 cangkir daging sapi atau kaldu ayam. Gunakan setengah-setengah untuk saus yang lebih kaya.
Tag Resep:
- Daging Sapi Utama
- hidangan utama
- selatan
- jatuh
