Pot Panggang Dengan Bawang Putih dan Thyme.
The Spruce / Diana Rattray
- Total: 4 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 4 jam
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 914 | Kalori |
| 37g | Lemak |
| 49g | Karbohidrat |
| 84g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 914 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 37g | 47% |
| Lemak jenuh 13g | 66% |
| Kolesterol 242mg | 81% |
| Sodium 609mg | 26% |
| Total Karbohidrat 49g | 18% |
| Serat Makanan 6g | 20% |
| Protein 84g | |
| Kalsium 155mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Oven panggang yang mudah direbus ini dibumbui dengan anggur merah, bawang putih, dan thyme. Makanan all-in-one ini termasuk kentang dan jamur opsional. Itu membuat makan malam keluarga yang luar biasa untuk setiap malam dalam seminggu.
Jangan ragu untuk menambahkan irisan wortel atau wortel bayi bersama kentang.
Bahan
- 1 pot panggang (sekitar 2 1/2 hingga 3 1/2 pon - chuck atau panggang pot yang cocok lainnya)
- 5 siung bawang putih sedang (dibelah dua)
- Garam sedikit
- Sedikit merica
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan mentega tawar
- 1 bawang sedang (dipotong-potong dan diiris)
- Opsional: 4 ons jamur (kecil utuh atau irisan)
- 3 sendok makan tepung
- 1 1/2 gelas anggur merah (seperti pinot noir atau cabernet)
- 1 cangkir kaldu sapi
- 1 sendok makan daun thyme segar (atau 1 sendok teh daun thyme kering)
- 2 pon kentang (potong 2 inci)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dengan pisau kecil yang tajam, potong 8 hingga 10 celah yang dalam di dalam panci panggang, beri jarak secara merata. Dorong setengah dari siung bawang putih ke dalam setiap potongan. Panaskan minyak dalam wajan rebus atau wajan tumis besar atau oven Belanda dengan api sedang-tinggi.
Bakar dagingnya, putar menjadi cokelat semua sisi. Angkat daging dari wajan dan sisihkan.
Tambahkan mentega ke dalam wajan panas dan kecilkan api sedang. Ketika mentega berbusa, tambahkan bawang dan masak, aduk, sampai lunak dan agak kecoklatan. Tambahkan jamur, jika menggunakan, dan masak selama 2 menit lebih lama. Aduk tepung dan masak, aduk, sekitar 1 hingga 2 menit lebih lama. Aduk anggur merah dan kaldu sapi. Lanjutkan memasak, mengaduk, hingga cairannya mengental dan berbuih.
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 F.
Masukkan kembali daging ke dalam wajan dan taburi dengan thyme. Tutup dengan tutup atau tutup panci dengan erat dengan kertas timah dan pindahkan ke oven. Masak selama 2 jam.
Tambahkan kentang, tutup, dan lanjutkan memasak selama 1 hingga 2 jam lebih lama, atau sampai kentang empuk.
Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- kentang
- makan malam
- selatan
- jatuh
