Diana Rattray
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 6 hingga 8 burger (melayani 8)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 229 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 20g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 burger (melayani 8) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 229 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 14% |
| Lemak jenuh 3g | 13% |
| Kolesterol 53mg | 18% |
| Sodium 100mg | 4% |
| Total Karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 20g | |
| Kalsium 141mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Jika Anda mencari burger yang lebih ringan, burger ayam ini adalah alternatif yang sangat baik. Mereka dibuat beraroma dan berair dengan daging paha ayam dan berbagai bumbu seperti ketumbar segar, bawang putih, dan rempah-rempah Cajun. Karena resep ini membutuhkan paha ayam tanpa tulang, Anda perlu menggiling daging sendiri di penggiling daging atau pengolah makanan. Anda juga dapat menggunakan kombinasi ketumbar dan peterseli di burger ini, atau gunakan semua ketumbar atau semua peterseli jika Anda lebih suka satu ramuan daripada yang lainnya.
Sajikan burger ayam yang lembab dan dibumbui dengan baik ini di atas roti yang lembut dengan irisan tomat, acar, dan selada, bersama dengan sriracha mayones pedas atau mayones chipotle.
Bahan
- Untuk Burger Ayam:
- 2 hingga 3 sendok teh minyak sayur
- 1/3 cangkir bawang cincang halus
- 2 siung bawang putih sedang (dicincang halus)
- 1 hingga 1 1/4 pon paha ayam tanpa tulang
- 1 cangkir ketumbar atau peterseli yang dikemas secara longgar, atau kombinasi
- 1 sendok makan perasan jeruk nipis
- 1/2 sendok teh bumbu Cajun
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1/4 cangkir remah roti kering halus
- 1 putih telur
- Untuk Perakitan Burger:
- 6 hingga 8 gulungan hamburger (dipanggang)
- Topping burger seperti selada, tomat, dan bawang
- Bumbu seperti kecap, mayones, dan mustard
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F. Lapisi loyang dengan aluminium foil atau semprot dengan semprotan kue antilengket.
Dalam wajan kecil, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang cincang dan masak, aduk, sampai lunak. Tambahkan bawang putih dan masak, aduk selama 1 hingga 2 menit. Angkat dari api dan sisihkan.
Potong ayam menjadi potongan-potongan, buang kelebihan lemak. Giling dengan penggiling daging atau cincang halus di food processor. Tambahkan ramuan, jus jeruk nipis, bumbu, remah roti, dan campuran bawang dan bawang putih. Campur hingga tercampur.
Potong daun ketumbar atau peterseli dengan halus dan campur ke dalam campuran ayam.
Bentuk campuran ayam menjadi roti masing-masing sekitar 3 sampai 4 ons dan letakkan di atas loyang.
Panggang sekitar 20 menit, atau sampai matang.
Sajikan burger ayam beraroma ini di atas gulungan hamburger panggang dengan topping burger favorit Anda.
Memasak Burger Ayam dengan Aman
Menurut foodafety.gov, ayam giling atau kalkun harus dimasak setidaknya 165 F pada termometer makanan.
Tag Resep:
- Burger
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
