Gambar Dennis Gottlieb / Getty
- Total: 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 liter (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 269 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 51g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 liter (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 269 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 7% |
| Lemak jenuh 3g | 16% |
| Kolesterol 113mg | 38% |
| Sodium 58mg | 3% |
| Total Karbohidrat 51g | 19% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 44mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Buah kiwi eksotis, juga dikenal sebagai gooseberry Cina atau hanya "kiwi, " adalah rasa favorit penggemar es krim Ben & Jerry. Bahkan untuk pecinta buah Kiwi, es krim rasa kiwi tentu tidak umum, tetapi memang seharusnya begitu. Dengan hanya lima bahan sederhana, es krim ini pasti akan menjadi favorit di kalangan anak-anak dan orang dewasa. Resep es krim buatan sendiri ini menyerukan agar buah Kiwi yang lembut dan matang dihaluskan atau dimurnikan dan dibuat menjadi es krim yang kaya dan lembut. Menggunakan seluruh buah (kecuali kulit cokelat kabur) memberikan es krim ini rona hijau terang dengan taburan biji hitam pekat yang menjadi ciri khas buah Kiwi segar.
Bahan
- 6 buah kiwi (matang)
- 2 sendok makan gula
- 2 butir telur besar
- 1 gelas gula
- 2 gelas berat (atau whipping cream)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kupas buah Kiwi baik dengan pengupas sayuran atau pisau dan tumbuk dalam mangkuk sampai bubur.
Aduk 2 sendok makan gula ke dalam buah, tutup, dan dinginkan 1 jam.
Kocok telur dalam mangkuk hingga ringan dan mengembang, 1 hingga 2 menit. Kocok dalam 1 gelas gula, sedikit demi sedikit, lalu lanjutkan mengocok sampai tercampur rata, sekitar 1 menit lagi.
Tuang krim dan aduk hingga rata.
Setelah 1 jam mendinginkan dalam kulkas, aduk buah kiwi ke dalam campuran telur, gula, dan krim.
Transfer campuran ke pembuat es krim dan bekukan sesuai instruksi pabrik.
Catatan Bahan: Meskipun di Amerika Serikat buah Kiwi telah dikenal disebut kiwi, buah Kiwi sebenarnya adalah nama lengkap buah yang dipasarkan. Berasal dari Cina utara-tengah dan timur, buah Kiwi pada awalnya disebut gooseberry Cina. Namun pada tahun 1960-an dalam upaya memasarkan buah hijau yang berair di barat, petani buah Kiwi di Selandia Baru menamai buah mereka untuk mewakili negara mereka menggunakan nama kiwi , yang merupakan nama burung nasional Selandia Baru serta nama panggilan umum untuk Selandia Baru sendiri.
Sumber Resep: Buku Es Krim dan Makanan Penutup Buatan Rumah Ben & Jerry oleh Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
Dicetak ulang dengan izin.
Ben & Jerry's adalah merek es krim terkenal di dunia yang berkantor pusat di Vermont. Dengan rasa seperti Chunky Monkey dan Phish Food, Ben Cohen dan Jerry Greenfield telah membuat nama untuk diri mereka sendiri di dunia es krim. Sementara es krim mereka tersedia di toko-toko es krim di seluruh negeri, mereka mungkin paling terkenal dengan karton es krim ukuran pint mereka. Namun kedua pengusaha es krim itu tidak berhenti di situ. Dalam buku resep mereka yang paling laris, Homemade Ice Cream and Dessert Book dari Ben & Jerry , keduanya telah membawa penggemar es krim resep makanan penutup yang lezat yang bisa mereka buat di rumah bersama dengan cerita tentang persahabatan dan pendirian perusahaan mereka. Dari favorit Ben & Jerry seperti New York Super Fudge Chunk hingga resep buah segar seperti es krim kiwi ini, buku resep ini memiliki semuanya untuk pecinta es krim.
Tag Resep:
- es krim
- pencuci mulut
- Amerika
- makan malam keluarga
