(c) 2011 Elizabeth LaBau, dilisensikan ke About.com, Inc.
- Total: 50 menit
- Persiapan: 45 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: 48 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 79 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 48 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 79 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 5g | 6% |
| Lemak jenuh 3g | 14% |
| Kolesterol 7mg | 2% |
| Sodium 24mg | 1% |
| Total Karbohidrat 7g | 2% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 24mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pengawetan blueberry dan stroberi kering memberi Double Berry Truffles rasa berry yang hidup, serta skema warna merah, putih, dan biru yang indah. Rasanya sangat mirip blueberry cheesecake! Anda dapat menghilangkan pewarna makanan biru (terutama jika Anda ingin menghindari memiliki mulut biru untuk sisa hari itu!) Tetapi ketahuilah bahwa pengisian truffle akan menjadi abu-abu ungu kusam tanpa pewarnaan tambahan.
Saya pikir stroberi kering dan blueberry di atasnya memberikan truffle tekstur renyah yang indah, tetapi jika Anda tidak dapat menemukannya, buah beri kering atau taburan merah dan biru akan bekerja dengan baik. Saya biasanya menemukan buah beri saya di pasar Trader Joe, dan mereka juga tersedia secara online.
Bahan
- 8 ons krim keju (lunak)
- 1 pon cokelat putih
- 3/4 cangkir remah kue vanilla wafer
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1/2 cangkir blueberry berkualitas baik
- Opsional: 3-4 tetes pewarna makanan biru
- 1/4 cangkir stroberi beku-kering (untuk menghias)
- 1/4 cangkir blueberry kering-beku (untuk menghias)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Lelehkan 6 ons cokelat putih (sekitar 1 cangkir keping seukuran chip) dalam microwave atau di atas ketel ganda, dan biarkan agak dingin.
Tempatkan keju krim lunak dalam mangkuk pencampur dan kocok dengan api sedang-tinggi sampai halus dan lembut. Tambahkan cokelat putih leleh dan kocok hingga halus.
Aduk remah kue, pengawet blueberry, vanila, dan pewarna makanan. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan di lemari es selama satu jam, sampai permennya cukup kencang untuk digulung.
Bentuk campuran menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan aluminium foil. Dinginkan sampai bola cukup kencang, sekitar 1 jam.
Lelehkan atau marahkan 10 ons cokelat putih yang tersisa. Cincang stroberi dan blueberry kering-beku, jika Anda menggunakannya.
Celupkan truffle di cokelat putih menggunakan alat celup atau dua garpu. Letakkan truffle berlapis cokelat kembali di atas loyang, dan selagi cokelat masih basah, taburi dengan taburan buah cincang.
Kembalikan truffle ke lemari es untuk mengatur cokelat. Simpan Double Berry Truffles dalam wadah kedap udara di lemari es hingga dua minggu, dan biarkan hingga suhu kamar sebelum disajikan.
Tag Resep:
- Permen Truffle
- pencuci mulut
- Amerika
- 4 Juli
