Diana Rattray
Diana Rattray adalah seorang juru masak rumahan dan pencinta makanan yang bersemangat untuk sejarah kuliner dan masakan Selatan dan daerah.
Hubungi Diana di [email protected].
Highlight
- 20+ tahun pengalaman menulis tentang makanan. Menerbitkan lebih dari 5.000 resep dan artikel. Pengarang "Panduan Memasak Southern" dan "The Everything Southern Cookbook" Anggota Southern Foodways AlliancePemilik Classic-Recipes.com
Pengalaman
Diana memiliki hubungan cinta seumur hidup dengan memasak. Dia diperkenalkan ke seni kuliner oleh kakeknya, seorang tukang roti dan koki yang memasak untuk pertanian, restoran, dan resor. Ketertarikannya pada makanan Selatan dimulai lebih dari 20 tahun yang lalu ketika ia pindah ke Mississippi.
Diana telah mengembangkan resep baru dan menulis tentang makanan sejak tahun 1996. Dia telah menjadi kontributor untuk About.com dan The Spruce Eats, dengan fokus pada masakan Selatan sejak tahun 1997. Banyak resep dan artikelnya ditampilkan dalam publikasi online dan cetak, termasuk publikasi nasional. publikasi seperti Reader's Digest and Epicurious, dan surat kabar lokal seperti Memphis Commercial Appeal, Atlanta Journal Constitution, Deseret News, The Erie Times-News, Columbia Star, Pers (Newport News), Times Free Press (Chattanooga), dan banyak lagi.
Pengetahuan Diana tentang makanan berasal dari koleksi buku masak dan referensi makanan raksasa. Dia juga seorang tukang roti yang rajin dan suka membuat roti tukang pedesaan. Minat kuliner lainnya berkisar dari menjaga rumah sampai membuat pasta segar.
pendidikan
- Kelas memasak di Sekolah Memasak Viking di Greenwood, MSOnline, kursus fotografi, kursus menulis perguruan tinggi
Penghargaan dan Publikasi
Buku masak Diana, "Guide to Southern Cooking, " diterbitkan pada 2006, diikuti oleh "The Everything Southern Cookbook" pada 2015.
Keahlian: Masakan selatan, resep mudah, pemanggang buatan tangan, pengawetan, memasak bertekanan tinggiTentang The Spruce
The Spruce, merek Dotdash, adalah jenis situs web rumah baru yang menawarkan kiat dan inspirasi kehidupan nyata yang praktis untuk membantu Anda menciptakan rumah terbaik. Keluarga merek Spruce, termasuk The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets, dan The Spruce Crafts secara kolektif mencapai 30 juta orang setiap bulan.
Selama lebih dari 20 tahun, merek Dotdash telah membantu orang menemukan jawaban, menyelesaikan masalah, dan mendapatkan inspirasi. Kami adalah salah satu dari 20 penerbit konten terbesar di Internet menurut comScore, perusahaan pengukuran Internet terkemuka, dan mencapai lebih dari 30% populasi AS setiap bulan. Merek-merek kami secara kolektif telah memenangkan lebih dari 20 penghargaan industri pada tahun lalu saja dan, yang paling baru, Dotdash dinobatkan sebagai Penerbit Tahun Ini oleh Digiday, sebuah publikasi industri terkemuka.
