Mark Thomas / Getty Images
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 1 Hidangan Samping (8 hingga 10 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 72 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 Hidangan Samping (8 hingga 10 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 72 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 7% |
| Lemak jenuh 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1404mg | 61% |
| Total Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 23mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Simpan minyak untuk sesuatu yang lain karena kentang manis ini digoreng tepat di atas panggangan. Satu-satunya minyak yang Anda butuhkan adalah sekitar 1/4 cangkir. Cukup untuk membuatnya renyah. Sementara mereka memanggang kentang goreng ini disikat dengan saus garam dan jeruk nipis yang menambahkan jumlah rasa yang tepat untuk membuat mereka lezat!
Bahan
- 6 ubi jalar besar
- 1/4 cangkir / 60 mL minyak sayur atau zaitun
- Jus 2 jeruk nipis
- 2 sendok makan / 30 mL garam (garam kasar paling baik)
- 1 sendok makan / 15 mL oregano
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan panci besar air hingga mendidih.
Saat sedang memanas, potong ujung ubi runcing. Kemudian potong setengah memanjang dan masing-masing setengah menjadi tiga atau empat irisan, tergantung pada ukurannya. Masukkan wedges ke dalam air mendidih dan biarkan masak selama sekitar 5 menit, saat Anda menyalakan panggangan.
Hapus irisan ubi jalar dari air dan letakkan di atas beberapa tisu kertas di piring besar dan beri waktu untuk mengeringkan sekitar 5 hingga 6 menit. Campurkan minyak, garam jus jeruk nipis, oregano, dan jintan.
Dengan menggunakan sepasang penjepit pemanggang besar dan selembar serbet kertas lipat, oleskan beberapa lapis minyak ke atas tungku terbuka.
Segera mulailah menyikat sekitar 1/2 campuran minyak jeruk nipis ke kentang, balikkan sampai semuanya dilapisi dalam campuran bumbu. Tempatkan di atas panggangan dan masak selama beberapa menit. Kurangi suhu, atau pindah ke bagian panggangan yang lebih dingin dan terus memanggang sampai matang. Sikat dengan sisa campuran minyak jeruk nipis selama proses memasak. Ubi jalar harus lembut di tengah, tetapi cukup kuat untuk disatukan.
Setelah matang, keluarkan dari panggangan dan atur di atas piring. Sajikan dengan saus celup atau aioli kesukaan Anda. Ini juga sangat cocok sebagai lauk untuk ikan bakar, ayam, babi, dan bahkan hamburger.
Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan dipanaskan kembali dalam oven. Mereka tidak akan mempertahankan kerenyahannya, tetapi mereka akan tetap cukup lezat.
Tag Resep:
- kentang
- makanan pendamping
- Amerika
- memasak
