Gambar Eugenia Uhl / Getty
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 345 | Kalori |
| 26g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 25g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 345 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 26g | 34% |
| Lemak jenuh 5g | 23% |
| Kolesterol 83mg | 28% |
| Sodium 884mg | 38% |
| Total Karbohidrat 1g | 0% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 25g | |
| Kalsium 10mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Steak ikan todak yang keras bertahan dengan baik di atas panggangan atau ayam pedaging. Steak ikan pedang ini dibumbui dengan saus lemon dan minyak zaitun. Saus disikat di atas ikan saat dimasak.
Ikan todak bergizi dan lezat, tetapi memiliki kadar merkuri yang tinggi. FDA AS dan EPA menyarankan bahwa wanita yang mungkin hamil, wanita hamil, ibu menyusui, dan anak kecil menghindari makan ikan yang tinggi merkuri. Mereka menyarankan kelompok ini untuk sepenuhnya menghindari ikan pedang, hiu, tilefish, dan king mackerel.
Bahan
- 6 steak ikan todak, sekitar 1 inci tebal
- 1/2 cangkir minyak sayur atau minyak zaitun extra virgin
- 1/4 cangkir jus lemon
- 2 sendok teh garam halal
- 1/2 sendok teh saus Worcestershire
- 1/8 sendok teh lada hitam
- hancurkan saus Tabasco atau cabai rawit
- 1/4 sendok teh paprika manis
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Bilas steak ikan todak di bawah air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
Campurkan minyak zaitun, jus lemon, garam, merica, saus Worcestershire, dan saus Tabasco. Aduk rata.
Sikat ikan dengan campuran lalu taburi dengan sekitar setengah dari paprika. Sisihkan campuran jus lemon dan paprika.
Tempatkan ikan todak di atas panggangan yang dilumasi dengan baik di atas bara api sedang atau dalam keranjang pemanggang yang diminyaki.
Panggang ikan di atas bara sedang selama sekitar delapan menit di setiap sisi atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu atau panggangan pada suhu sekitar 350 F pada pemanggang gas.
Lumuri dengan campuran jus lemon beberapa kali dan taburi ikan yang sudah jadi dengan paprika yang tersisa sebelum disajikan.
Tag Resep:
- lemon
- hidangan utama
- kami regional
- panggangan
