Diana Rattray
- Total: 17 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 7 menit
- Hasil: 2 lusin (24 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 104 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 lusin (24 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 104 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 5g | 7% |
| Lemak jenuh 2g | 11% |
| Kolesterol 12mg | 4% |
| Sodium 24mg | 1% |
| Total Karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 7mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bola-bola kurma ini — juga dikenal sebagai "kue wajan" karena campuran awal dibuat di atas kompor sebelum didinginkan sedikit dan digulung menjadi bola-bola mini yang dilapisi kelapa — cenderung menjadi favorit keluarga baru. Pusat-pusat kurma renyah digulung dengan kelapa untuk membuat camilan lezat tanpa panggang.
Penganan tanggal dan sereal ini sering muncul di pesta-pesta, memanggang penjualan, dan acara-acara gereja. Mereka sangat menarik selama liburan musim dingin karena mereka tidak perlu dipanggang dan, dengan demikian, membebaskan ruang berharga dalam oven untuk jenis cookie liburan lainnya, dan mereka membuat tambahan yang bagus untuk penyebaran hidangan penutup biasa. Kue-kue keringnya mengandung sereal beras renyah dan kacang pecan, dan kurma memberikan rasa yang luar biasa manis yang tidak terlalu menggiurkan. Jika Anda memerlukan kue bebas kacang karena alergi, jangan ragu untuk menghilangkan kacang dari resep.
Bahan
- 1 cangkir kurma (dicincang, sekitar 5 hingga 6 ons)
- 1 cangkir gula pasir
- 3 sendok makan mentega
- 1 butir telur, kocok
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 2 cangkir sereal beras renyah
- 3/4 cangkir pecan
- 1 cangkir kelapa serpihan (tanpa pemanis)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan kurma, gula, mentega, dan telur kocok dalam wajan berat dengan api kecil. Sambil terus diaduk, masak selama 5 hingga 7 menit sampai campuran berbuih.
Angkat panci dari atas api. Tambahkan vanilla, sereal beras, dan pecan, aduk rata.
Saat campuran cukup dingin untuk dipegang tetapi masih hangat, gulung campuran itu menjadi bola-bola kecil dan kemudian gulung di kelapa. Letakkan di atas piring atau loyang.
Biarkan dingin sebelum disajikan.
Kiat
- Potong kurma dengan cepat dengan menjalankannya melalui food processor selama beberapa detik. Hindari menggunakan kurma yang sudah dipotong sebelumnya karena tidak memiliki kelembaban sebanyak kurma. Kelembaban dari kurma merupakan bagian penting untuk memastikan cookie tetap bersatu ketika digulung. Biarkan adonan dingin selama beberapa menit sehingga campuran cukup dingin untuk dipegang, tetapi jangan biarkan dingin sepenuhnya. Kalau tidak, akan sulit untuk mengeluarkan campuran dari wajan — itu akan menempel pada logam — dan menggelinding ke bentuk yang Anda inginkan. Untuk membuat kue-kue itu bebas susu, ganti mentega dengan olesan mentega bebas-susu. Jika Anda tidak memiliki sereal beras, gunakan serpihan jagung atau sereal sereal renyah yang tidak diberi pemanis atau sedikit.
Variasi resep
- Kue wajan ceri tanggal: Tambahkan 1/2 cangkir ceri maraschino yang sudah dikeringkan dan dicincang bersamaan dengan sereal beras. Cookie wajan tanggal wastafel dapur: Tambahkan bahan-bahan pilihan Anda yang renyah atau kenyal — apa pun yang ada di dapur Anda, maka namanya, "Kue segalanya kecuali dapur" - ke adonan. Ini mungkin jenis kacang, keripik coklat, biji-bijian, buah kering, atau M&M. Kue wajan tanggal bebas alergi: Hilangkan telur dari resep jika ada alergi telur. Namun, cookie mungkin tidak saling mengikat dengan baik. Untuk alergi kacang, hilangkan pecan cincang atau ganti dengan jenis benih favorit Anda atau pretzel yang dihancurkan untuk menghasilkan kerenyahan serupa.
Tag Resep:
- kelapa
- pencuci mulut
- Amerika
- kembali ke sekolah
