Sumber Gambar / Gambar Getty
Orang yang sering mencuci tangan sering bertanya-tanya apakah air panas membunuh kuman. Yang lain ingin tahu apakah air panas membunuh kuman di binatu. Dan beberapa orang ingin menghemat sedikit uang dan menggunakan air dingin untuk mencuci piring dan mencuci pakaian. Adakah yang benar? Iya dan tidak. Air panas mampu membunuh beberapa kuman, tetapi pertanyaan sebenarnya adalah, seberapa panaskah air itu, dan berapa lama kuman harus terpapar padanya?
Terlalu Panas untuk Mencuci Tangan
Meskipun dimungkinkan untuk membunuh beberapa bakteri dengan air panas saja, air harus berada pada suhu yang jauh di atas apa yang dapat ditoleransi kulit Anda. Kebanyakan orang dapat mentolerir suhu 110 derajat untuk waktu yang singkat, tetapi hanya itu saja.
Suhu air spesifik untuk membunuh kuman sulit ditentukan, tetapi air minum memberikan referensi yang baik. Untuk membersihkan air untuk minum, Badan Perlindungan Lingkungan (EPA) merekomendasikan merebus air selama setidaknya 1 menit, pada ketinggian hingga 5.000 kaki. Pada ketinggian yang lebih tinggi, air harus direbus selama 3 menit. Jadi itu 212 derajat F (di permukaan laut) untuk secara andal membunuh bakteri dan patogen untuk membuat air dapat diminum. Sebaliknya, sebagian besar pencuci piring dan pakaian dilakukan pada suhu lebih rendah dari 120 derajat (pengaturan standar pada pemanas air panas rumahan), jadi tidak aman untuk menganggap Anda membunuh banyak kuman dengan air panas.
Air Panas Membantu Membersihkan
Walaupun air panas tidak membunuh banyak bakteri, itu membantu membersihkan piring dan pakaian Anda, sehingga membersihkan mereka dari inang potensial bagi bakteri. Air panas dan deterjen bersama-sama menyerang minyak dan kotoran. Minyak dan kotoran yang Anda bilas dengan air mengandung bakteri atau bisa jadi bakteri. Tanpa air panas, deterjen menjadi kurang efektif, dan piring serta pakaian berminyak tidak menjadi bersih.
Cara Sanitasi Piring dan Pakaian
Karena tidak layak untuk membersihkan piring atau pakaian Anda dengan air mendidih, Anda harus menggunakan desinfektan. Dengan cucian, Anda dapat mencuci pakaian dan mendisinfeksi secara bersamaan, menggunakan deterjen desinfektan yang tepat untuk siklus pencucian. Untuk membersihkan piring, Anda harus mencuci piring terlebih dahulu, lalu merendamnya dalam larutan sanitasi untuk membunuh bakteri. Metode termudah yang dapat diandalkan untuk membersihkan piring adalah dengan menggunakan pemutih klorin:
- Siapkan solusi 2 sendok teh pemutih rumah tangga per galon air di wastafel atau bak cuci bersih. Cuci piring dengan air panas dan deterjen hidangan favorit Anda, lalu bilas. Pastikan untuk melakukan ini di bak cuci terpisah atau bak cuci dari larutan pemutih. Cuci piring yang dicuci dalam larutan pemutih selama minimal 2 menit. Piring harus tenggelam. Angkat setiap piring dan tiriskan ke wastafel, lalu keringkan di rak piring bersih.
Peringatan
Jangan gunakan larutan pemutih dengan aluminium, besi, baja polos (non-stainless), atau peralatan masak berenamel dengan keripik atau logam terbuka. Pemutih mempercepat karat.
Ada beberapa alasan bagus mengapa Anda harus mencuci piring terlebih dahulu dan mengeringkannya. Mencuci piring menghilangkan makanan dan minyak yang akan mengurangi efektivitas larutan pemutih. Pengeringan udara mencegah kontaminasi silang dari pengeringan beberapa piring dengan handuk yang sama (dan handuk adalah inang yang umum untuk bakteri).
