Diana Rattray
- Total: 55 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 1 kue (10 hingga 12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 322 | Kalori |
| 25g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 kue (10 hingga 12 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 322 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 25g | 32% |
| Lemak jenuh 14g | 68% |
| Kolesterol 70mg | 23% |
| Sodium 179mg | 8% |
| Total Karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 60mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah chocolate chip cheesecake yang lezat dengan wafer chocolate crumb crust dan topping chocolate glaze. Resep ini membutuhkan wajan springform, tetapi piring pie dalam-piring juga bisa digunakan.
Kue keju dipanggang dalam kerak remah kue cokelat dan keripik dan krim cokelat tambahan menjadi ganache yang lezat.
Bahan
- 1 1/4 cangkir remah kue wafer cokelat
- 1/3 cangkir mentega cair atau margarin
- Keju krim 24 ons (lunak)
- 3/4 cangkir gula pasir
- 2 telur
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 1/3 cangkir miniatur keripik semisweet chocolate (dibagi)
- 1/2 cangkir krim kocok
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
Campurkan remah kue cokelat dan mentega; aduk agar tercampur rata. Tekan dengan kuat campuran remah tersebut secara merata di bagian bawah loyang 9 inci. Panggang kerak selama 5 menit.
Dalam mangkuk pengaduk dengan mixer listrik, kocok keju krim sampai ringan dan halus; secara bertahap tambahkan gula, aduk rata. Tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan.
Aduk vanilla dan 2/3 cangkir chip coklat ke dalam adonan.
Tuang campuran keju krim ke dalam kerak. Panggang cheesecake selama 40 menit; matikan oven dan biarkan pintu oven terbuka sedikit. Biarkan cheesecake dalam oven selama 30 menit.
Keluarkan cheesecake dari oven dan biarkan dingin di rak kawat.
Tutupi cheesecake dan letakkan di kulkas selama minimal 4 jam, atau sampai benar-benar dingin.
Lelehkan 2/3 cangkir chip coklat yang tersisa di atas double boiler; secara bertahap aduk dalam whipping cream. Aduk dengan api kecil sampai mengental dan halus. Hapus dari panas dan menyebar atau gerimis di atas cheesecake. Dinginkan sebelum disajikan.
Tag Resep:
- kue
- kue keju dengan topping cokelat
- pencuci mulut
- Amerika
