Heinz Tschanz-Hofmann / EyeEm
- Total: 4 jam 30 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 4 jam
- Hasil: 16 porsi
Menyiangi dandelion sial itu dari halaman Anda dan membuat hadiah dari bunga. Madu dandelion bukanlah madu yang dibuat oleh lebah, tetapi lebih tepatnya itu adalah sirup dandelion yang dibuat dengan bunga dan gula. Anda adalah lebah yang mengubah bunga menjadi kebaikan yang manis.
Madu Dandelion adalah pengganti yang baik untuk madu, dengan rasa yang sangat mirip. Konsistensi lebih tipis daripada kebanyakan madu. Ini memiliki penampilan warna yang sangat mirip.
Madu Dandelion sangat cocok untuk roti panggang, muffin, pancake, dan biskuit. Anda dapat menggunakannya sebanyak mungkin menggunakan madu dalam teh dan minuman.
Bahan
- 4 cangkir kelopak dandelion
- 4 gelas air
- 3 irisan lemon (1/4-inci)
- 1/2 vanilla bean (belah dua)
- 2 1/2 gelas gula pasir
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Pilih bunga dandelion di siang hari saat mekar penuh.
Rendam bunga dalam air dingin selama lima menit untuk memberikan waktu bagi serangga untuk keluar.
Buang kelopaknya, lalu ukur kelopaknya saja. Buang bagian tengah bunga dan batangnya.
Tempatkan kelopak dalam panci berat bersama dengan air, irisan lemon, dan kacang vanili.
Didihkan, kurangi panasnya, dan didihkan perlahan selama 30 menit. Angkat panci dari atas api dan biarkan curam selama 6 jam.
Saring teh dandelion melalui kain tipis dan buang makanan padat.
Tempatkan teh dandelion dalam panci berat dan didihkan.
Secara bertahap tambahkan gula ke dalam cairan mendidih sambil diaduk sampai gula larut.
Turunkan api dan biarkan mendidih terbuka sampai mencapai ketebalan sirup yang diinginkan. Ini bisa memakan waktu hingga 4 jam.
Kiat
- Simpan madu dandelion di lemari es. Beberapa koki membiarkan kepala bunga tetap utuh, tetapi ini bisa menambahkan nada pahit pada madu. Yang terbaik adalah menggunakan hanya kelopak dan menghilangkan bagian hijau. Jika Anda khawatir tentang siapa atau apa yang berjinjit melalui dandelion sebelum Anda memetiknya, proses pembilasan dan pendidihan harus menghilangkan bakteri yang tersisa. Namun, sebaiknya hindari bercak-bercak dandelion yang mungkin telah diobati dengan bahan kimia. Banyak yang tidak dihilangkan dengan merebusnya. Memetik bunga dandelion akan membuat mereka tidak mau berbiji dan memperbanyak lebih banyak dandelion. Itu berita baik jika Anda ingin lebih sedikit, tetapi berita buruk jika Anda menemukan Anda menyukai madu dandelion dan ingin lebih banyak bunga di musim berikutnya.
Tag Resep:
- madu
- sarapan
- Amerika
- jatuh
