Louise Lister / Getty Images
- Total: 42 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 12 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 1001 | Kalori |
| 108g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 1001 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 108g | 139% |
| Lemak jenuh 15g | 75% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 783mg | 34% |
| Total Karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 9mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Seperti kebanyakan dari kita, Anda mungkin telah membuat kentang goreng yang tak terhitung jumlahnya (kentang goreng) selama bertahun-tahun, tetapi jika Anda pernah memakannya di rumah Yunani, Anda akan menemukan mereka renyah dan menyenangkan.
Orang Yunani menikmati kentang goreng sebagai meze, lauk, dan sebagai hidangan utama untuk makanan ringan.
Dalam bahasa Yunani, piringannya adalah πατάτες τηγανητές, diucapkan pah-TAH-tess tee-ghah-nee-TESS.
Bahan
- 2 kentang besar (dipanggang)
- 2 sendok teh garam (laut)
- 3 inci minyak zaitun (untuk menggoreng)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kupas kentang dan iris menjadi bundar tipis, irisan, atau potongan-potongan kecil, sesuai keinginan.
Rendam dalam air dingin selama 15 hingga 30 menit, bilas dengan baik, dan keringkan.
Garam sebelum digoreng.
Deep fryer tertutup:
Bawa ke 355 F (180 C), turunkan keranjang dan goreng selama 7 menit.
Angkat keranjang dan biarkan minyak menjadi panas penuh lagi.
Turunkan keranjang dan masak selama 5 menit lagi.
Angkat keranjang dan biarkan menetes selama dua menit. Sajikan panas.
Wajan:
Dalam wajan penggorengan dalam, panaskan 1 hingga 1 1/2 inci minyak dengan api besar sebelum menambahkan kentang.
Goreng 4 hingga 5 menit terbuka, aduk sesekali agar tidak lengket.
Tutup panci dan biarkan masak sampai berwarna cokelat keemasan.
Angkat dengan sendok berlubang, tiriskan dengan saringan atau saringan dan sajikan.
Tentang pengeringan: Banyak orang Yunani tidak mengeringkan kentang di atas tisu penyerap kertas, namun ini adalah masalah pilihan. Jika Anda mengeringkannya, lakukan cukup lama untuk menyingkirkan sebagian besar minyak berlebih.
Tag Resep:
- kentang
- hidangan pembuka
- Yunani
- minggu kerja
