Sup daging sapi Catalan dengan rioja, kayu manis, dan cokelat

Gambar Westbury / Getty

• Total: 100 menit
• Persiapan: 10 menit
• Masak: 90 menit
• Hasil: 4 Porsi

26 peringkat Tambahkan komentar

Pedoman Gizi (per porsi)
927	Kalori
44g	Lemak
47g	Karbohidrat
75g	Protein

Lihat Panduan Nutrisi Lengkap Sembunyikan Panduan Nutrisi Lengkap ×

Fakta nutrisi
Porsi: 4 Porsi
Jumlah per porsi
Kalori	927
% Nilai Harian *
Total Lemak 44g	56%
Lemak jenuh 14g	68%
Kolesterol 203mg	68%
Sodium 809mg	35%
Total Karbohidrat 47g	17%
Serat Makanan 7g	25%
Protein 75g
Kalsium 207mg	16%
*% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.

(Informasi nutrisi dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap sebagai perkiraan.)

Resep untuk Catalan Beef Stew atau "Estofado de Ternera a la Catalana" ini mudah dan memiliki rasa yang unik, karena bahan yang mengejutkan - cokelat! Sementara rebusan mendidih, siapkan sepanci nasi putih untuk menemaninya.

Bahan

• 1/4 cangkir minyak zaitun Spanyol
• 2 pon. rebus daging sapi, potong dadu
• 1 sendok teh. tepung
• 8 ons gelas anggur merah
• 4 siung bawang putih, potong menjadi dua
• 2 bawang, dicincang
• 2 tomat, dicincang
• 1 wortel, iris
• 1 batang seledri, cincang
• 1 daun bawang, cincang
• 1 ons baking chocolate (tanpa pemanis)
• Sedikit kayu manis - sekitar 1/4 sdt.
• Garam dan merica secukupnya
• 1 1/2 cangkir kaldu sapi

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Resep ini bisa dibuat dalam panci besar atau panci bertekanan tinggi. Jika menggunakan pressure cooker, waktu memasak akan berkurang menjadi sekitar 30 menit.

Potong bawang putih, bawang, tomat, wortel, seledri, dan bocor.

Tuang minyak zaitun ke dalam panci besar dengan bagian bawah yang berat, atau panci tekan.

Panaskan minyak dan tambahkan daging rebus yang telah dipotong dadu. Brownkan daging selama 3 hingga 4 menit.

Tambahkan tepung dan aduk. Tambahkan anggur dan aduk. Masak selama 1 menit.

Tambahkan bawang putih, bawang, tomat, wortel, seledri, dan bocor ke dalam panci dan aduk bahan-bahan.

Potong persegi kue cokelat menjadi dua dan tambahkan ke panci.

Tambahkan kaldu sapi ke dalam panci, aduk dan didihkan.

Sajikan dengan roti gaya Prancis di atas nasi putih.

Tag Resep:

• Tomat
• makan malam
• Orang Spanyol
• musim dingin

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!