Gambar Westbury / Getty
- Total: 100 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 90 menit
- Hasil: 4 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 927 | Kalori |
| 44g | Lemak |
| 47g | Karbohidrat |
| 75g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 927 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 44g | 56% |
| Lemak jenuh 14g | 68% |
| Kolesterol 203mg | 68% |
| Sodium 809mg | 35% |
| Total Karbohidrat 47g | 17% |
| Serat Makanan 7g | 25% |
| Protein 75g | |
| Kalsium 207mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep untuk Catalan Beef Stew atau "Estofado de Ternera a la Catalana" ini mudah dan memiliki rasa yang unik, karena bahan yang mengejutkan - cokelat! Sementara rebusan mendidih, siapkan sepanci nasi putih untuk menemaninya.
Bahan
- 1/4 cangkir minyak zaitun Spanyol
- 2 pon. rebus daging sapi, potong dadu
- 1 sendok teh. tepung
- 8 ons gelas anggur merah
- 4 siung bawang putih, potong menjadi dua
- 2 bawang, dicincang
- 2 tomat, dicincang
- 1 wortel, iris
- 1 batang seledri, cincang
- 1 daun bawang, cincang
- 1 ons baking chocolate (tanpa pemanis)
- Sedikit kayu manis - sekitar 1/4 sdt.
- Garam dan merica secukupnya
- 1 1/2 cangkir kaldu sapi
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Resep ini bisa dibuat dalam panci besar atau panci bertekanan tinggi. Jika menggunakan pressure cooker, waktu memasak akan berkurang menjadi sekitar 30 menit.
Potong bawang putih, bawang, tomat, wortel, seledri, dan bocor.
Tuang minyak zaitun ke dalam panci besar dengan bagian bawah yang berat, atau panci tekan.
Panaskan minyak dan tambahkan daging rebus yang telah dipotong dadu. Brownkan daging selama 3 hingga 4 menit.
Tambahkan tepung dan aduk. Tambahkan anggur dan aduk. Masak selama 1 menit.
Tambahkan bawang putih, bawang, tomat, wortel, seledri, dan bocor ke dalam panci dan aduk bahan-bahan.
Potong persegi kue cokelat menjadi dua dan tambahkan ke panci.
Tambahkan kaldu sapi ke dalam panci, aduk dan didihkan.
Sajikan dengan roti gaya Prancis di atas nasi putih.
Tag Resep:
- Tomat
- makan malam
- Orang Spanyol
- musim dingin
