Vinaigrette sedang dibawa. Maximilian Stock Ltd / Getty Images
- Total: 5 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 cangkir (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 63 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 gelas (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 63 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 9% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 110mg | 5% |
| Total Karbohidrat 1g | 0% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 5mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Catatan herbal hangat Cumin berpadu apik dengan aroma limau segar. Salad atau sayuran yang disiapkan hanya dengan mengenakan jintan jeruk nipis akan menjadi pelengkap yang baik untuk masakan Meksiko, Amerika Selatan, atau India. Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasangkan salad dengan masakan etnik ini, berpakaian ini adalah solusi yang mudah.
Resep ini juga membuat rendaman yang sempurna untuk daging, unggas atau ikan. Jika Anda akan menjadi daging panggang, rendaman ini akan menambahkan sentuhan rasa yang tepat sambil mempertahankan kelembapan daging.
Resepnya cukup sederhana sehingga Anda dapat mengumpulkan semua bahan-bahan dengan mudah dari toko bahan makanan Anda tanpa harus berbelanja di lorong khusus atau pergi ke pasar internasional. Satu-satunya peralatan yang Anda butuhkan adalah pengocok kocokan atau salad.
Bahan
- 1/4 cangkir jeruk nipis (jus segar)
- 1/4 cangkir minyak zaitun (extra virgin)
- 1 sendok teh jintan (ditumbuk)
- 1/4 hingga 1/2 sendok teh garam (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk kecil, kocok jus jeruk nipis, minyak zaitun, jintan dan 1/4 sendok teh garam.
Sesuaikan garam secukupnya.
Menggunakan sebagai Dressing Salad atau pada Sayuran Kukus
Untuk menggunakan saus jeruk nipis pada salad, aduk dengan salad hijau segera sebelum disajikan. Untuk menggunakannya pada sayuran kukus, gerimis di atasnya.
Menggunakan sebagai Marinade
Saat menggunakan saus jintan-jeruk nipis sebagai bumbunya, ikuti pedoman untuk mengasinkan ikan dan makanan laut, untuk memotong daging sapi, dan untuk memotong daging babi. Anda mungkin ingin menggunakan minyak titik asap yang lebih tinggi seperti kacang, canola, safflower, atau kedelai daripada minyak zaitun jika Anda akan memanggang daging atau ikan. Anda juga dapat membuang saus dengan sayuran sebelum memanggang atau memanggangnya.
Penyimpanan untuk Ganti Salad
Saus dapat dibuat hingga dua hari sebelum digunakan dan disimpan dalam lemari es; bawa vinaigrette ke suhu kamar dan kocok lagi sebelum disajikan.
Menggunakan Jintan Tanah Segar untuk Rasa Ekstra
Jintan bubuk yang dibeli di lorong rempah-rempah akan memiliki rasa yang jauh lebih sedikit, dan rasa yang kurang kompleks, daripada yang akan Anda dapatkan jika Anda mulai dengan biji jintan utuh dan dipanggang dan menggilingnya segar. Anda dapat menemukan biji jintan utuh di lorong rempah-rempah atau di toko bahan makanan internasional.
Untuk memanggang biji, panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan lapisan biji jintan. Tidak ada minyak atau air yang diperlukan. Panggang perlahan-lahan, perhatikan ketika warnanya berubah menjadi cokelat. Jangan biarkan mereka menghitam. Giling biji dalam penggiling kopi atau dengan lesung dan alu. Anda mungkin ingin menggunakan lebih sedikit karena rasanya akan lebih intens.
Tag Resep:
- berpakaian
- Cuka
- jeruk nipis
- karibia
