Cara membuat chipolatapudding belanda

Uitgeverij de Kookboekhandel

• Total: 40 menit
• Persiapan: 20 menit
• Masak: 20 menit
• Waktu Kulkas: 24 jam
• Hasil: 10 porsi

peringkat Tambahkan komentar

Tidak, ini bukan makanan penutup Belanda yang aneh yang dibuat dengan sosis babi Chipolata. Di Belanda, chipolata adalah nama makanan penutup set gelatin yang dibumbui dengan minuman keras Maraschino dan bertabur kismis, glacé atau buah segar, dan kacang-kacangan.

Versi ini menggunakan buah-buahan segar, yang kami sukai, dan memiliki lapisan tebal dan berbusa. Resepnya dari buku resep De Banketbakker, diterbitkan ulang dengan izin dari penerbit. Meskipun kami telah mengonversikan resep ke pengukuran AS semaksimal mungkin, Anda akan mendapatkan hasil terbaik menggunakan skala dapur dan pengukuran Eropa asli).

Bahan

• 1 butir telur
• 4 kuning telur
• 1/2 gelas / 100 gram gula
• 5 lembar daun / 10 gram gelatin
• 1/3 gelas / 80 gram air
• 1 sdm / 15 gram rum
• 5 sdt / 25 gram minuman keras Maraschino
• 2 1/4 cangkir / 500 gram krim kocok
• 2 cangkir / 350 gram buah segar cincang (jangan gunakan nanas atau kiwi)
• 1/4 cangkir / 40 gram bitterkoekjes cincang (atau biskuit amaretti)
• Hiasi : buah segar
• Opsional : lebih banyak krim kocok

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Kocok telur, kuning telur, dan setengah dari gula bersama dalam double boiler, hingga mengental.

Rendam gelatin dalam air dingin.

Perlahan hangat dalam panci kecil dengan api kecil sampai gelatin larut.

Tambahkan ke campuran telur, bersama dengan rum dan minuman keras dan campur. Biarkan hingga dingin.

Sekarang kocok krim dengan sisa gula sampai memegang puncak lunak.

Lipat krim melalui campuran telur dingin.

Tambahkan buah dan bitterkoekjes (atau biskuit amaretti) ke dalam campuran.

Sendok ke dalam cetakan puding basah. Biarkan puding untuk beristirahat di lemari es selama 1 hari. (Ini memungkinkan rasa untuk bercampur dan memperdalam.)

Untuk membalikkan puding, rendam sebentar cetakan dalam air panas, tutup dengan piring saji dan kemudian balikkan piring dan cetakan. Hapus cetakan.

Hiasi makanan penutup dengan buah segar dan krim kocok lebih banyak, jika diinginkan.

Sajikan dan nikmati!

Tip

• Sebaiknya jangan menggunakan gelatin dengan nanas atau kiwi; buah-buahan ini akan menjaga agar-agar dari pengaturan.

Tahukah kamu?

Kesamaan nama hidangan dengan sosis chipolata dijelaskan oleh Johannes van Dam dalam bukunya De Dikke Van Dam (Amsterdam, Nijgh & Van Ditmar, 2006). Van Dam menceritakan tentang hidangan sebelumnya yang gurih, yang dibuat dengan makaroni dan bawang ( cipolla dalam bahasa Italia). Pada suatu titik — mungkin pertengahan abad terakhir — sebuah puding manis berbahan dasar susu diciptakan, yang dinamai sesuai dengan hidangan gurih dengan cara yang sama seperti makanan penutup cokelat berlapis yang bisa disebut lasagna cokelat, yaitu karena persamaan dalam penampilan.

Bahan Ajaib Jell-O, Gelatin Memberikan Struktur dan Bentuk Cairan

Tag Resep:

• puding
• pencuci mulut
• Belanda
• kembali ke sekolah

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!